Dorée et généreuse, la Tarte aux Poireaux et Raclette mêle fondant et gourmandise à chaque bouchée. Les poireaux apportent une douceur végétale qui se marie au fromage coulant. La Raclette forme une couche crémeuse et irrésistible, légèrement gratinée. Une tarte réconfortante, chaleureuse et absolument fondante.
Ingrédients pour Tarte aux Poireaux et Raclette de 6 personnes :
- 1 Pâte rapide ou brisée prête à l’emploi
- 400g de Poireaux
- 1 verre d’Eau
- 5 Œufs
- 1 cuillère à soupe de Moutarde de Dijon
- 400ml de Lait (opter pour du lait délactosé, pour les personnes intolérantes au lactose)
- 50g de Lard en tranches
- 4 tranches de Raclette
Préparation :
Étape 1 :
Premièrement, si vous le souhaitez, réaliser la Pâte rapide, en suivant la recette mise en lien.
Étape 2 :
Maintenant que la pâte est prête, l’abaisser ou la dérouler et l’installer dans un moule à tarte.
Étape 3 :
Puis, cuire les 400g de poireaux émincés, environ 8 minutes au four à micro-onde avec 1 verre d’Eau.
Étape 4 :
Pendant que les poireaux précuisent, fouetter énergiquement les 5 œufs avec la cuillère à soupe de Moutarde de Dijon.
Étape 5 :
Ensuite, y rajouter les 400ml de Lait, afin de détendre l’appareil.
Étape 6 :
Une fois que toutes les préparations sont faites, mettre le four à préchauffer à 180°C, en position Chaleur tournante.
Étape 7 :
Il est temps de disposer les poireaux sur le fond de pâte.
Étape 8 :
Après, répartir les 50g de Lard en tranches, préalablement découpés, comme sur la photo.
Étape 9 :
Finir en disposant les 4 tranches de Raclette coupées en morceaux.
Étape 10 :
Puis, verser l’appareil à œufs sur l’ensemble de la garniture.
Étape 11 :
Enfin, enfourner la Tarte aux Poireaux et Raclette, environ 30 minutes, selon les fours.
Régalez‑vous tout simplement !!!
La Tarte aux Poireaux et Raclette peut se préparer en avance pour gagner du temps et être réchauffée avant de passer à table. Elle pourra s’accompagner de quelques feuilles de salade assaisonnées d’une Vinaigrette à l’Ail.
