Les Lasagnes d’Endive au Jambon forment un plat gourmand et original, en ne contenant aucune pâte au blé dur, mais seulement des protéines et des légumes. Un plat également léger, élégant et réconfortant, qui révèle à la découpe un jeu de textures. Idéal pour régaler toute la famille et vos convives.
Ingrédients pour Lasagnes d’Endive au Jambon de 2 personnes :
- 3 Endives
- 100ml d’Eau
- Sel et Poivre
- 200ml de Béchamel
- 3 Tranches de Jambon de Paris
- 2 tranches de Raclette de montagne
Préparation :
Étape 1 :
Commençons par nettoyer les endives, avant de les tailler en morceaux et de les placer dans une casserole.
Étape 2 :
Puis, faire saisir quelques minutes les endives sur un feu vif (environ puissance 12 ou Boost, selon les plaques à induction), avant de les déglacer avec les 100ml d’Eau.
Étape 3 :
Faire cuire les endives environ 15 minutes, à feu doux (environ puissance 6, selon les plaques à induction). Les endives doivent être fondantes, avant de les débarrasser dans une assiette, pour en stopper la cuisson.
Étape 4 :
À présent, assaisonner de Sel et de Poivre les endives, selon vos goûts.
Étape 5 :
Il est temps de réaliser les 200ml de Béchamel, en suivant la recette mise en lien.
Étape 6 :
Une fois que la Béchamel est prête, l’incorporer aux endives cuites.
Étape 7 :
Maintenant, mettre le four à préchauffer à 180°C, en position Chaleur tournante / Grill.
Étape 8 :
En attendant que le four monte en température, procéder au montage des Lasagnes d’Endive au Jambon, en disposant une tranche de Jambon de Paris, dans le fond d’un plat à gratin.
Étape 9 :
Recouvrir le Jambon d’un quart de préparation d’endive à la béchamel.
Étape 10 :
Après, installer une seconde tranche de Jambon de Paris sur la couche d’endive.
Étape 11 :
Remettre de nouveau un quart de la préparation d’endive à la béchamel.
Étape 12 :
Repositionner la dernière tranche de Jambon de Paris, sur l’ensemble.
Étape 13 :
Finir le montage des Lasagnes d’Endive au Jambon, avec le reste de préparation d’endive à la béchamel, comme sur la photo.
Étape 13 :
Enfin, superposer les deux tranches de Raclette de montagne, sur le dessus, avant d’enfourner le plat environ 15 minutes, selon les fours.
Les Lasagnes d’Endive au Jambon doivent être bien gratinées.
Régalez-vous !!!
Les Lasagnes d’Endive au Jambon peuvent se réaliser en avance et être réchauffées quelques minutes, avant de passer à table. Pour en faire un plat accompagné de féculent, opter pour une portion de Riz express.
