La Crème aux Œufs express à la Pistache est un dessert qui fond en bouche, relevé par l’élégance subtil de la Pistache. Onctueuse, parfumée et délicatement dorée, elle se prépare en un clin d’œil. Chaque cuillère révèle une douceur veloutée, entre gourmandise et raffinement. Le dessert idéal pour toute la famille.
Ingrédients pour 8 pots de Crème aux Œufs express à la Pistache :
- 600ml de Lait (opter pour du lait délactosé, pour les personnes intolérantes au lactose)
- 4 Œufs
- 50g de Sucre roux
- 1 cuillère à soupe de Pâte à Pistache
Préparation :
Étape 1 :
Dans un premier temps, verser le lait dans un récipient adapté, à la cuisson au four à micro-ondes.
Étape 2 :
Puis, réchauffer le lait, environ 4 minutes, selon les fours à micro-ondes. Le lait doit être légèrement fumant.
Étape 3 :
Pendant ce temps, casser les œufs, dans un autre récipient.
Étape 4 :
Ensuite, y ajouter le sucre roux ainsi que la pâte à Pistache, avant de fouetter le tout énergiquement, à l’aide d’une fourchette.
Étape 5 :
Après, délayer l’appareil à œufs, avec une petite quantité de lait tiède.
Étape 6 :
Déverser l’appareil à œuf délayé, dans le reste du lait tiède et remuer avec une maryse.
Étape 7 :
Maintenant que l’appareil à Crème aux Œufs est prêt, mettre le four à préchauffer à 150°C, en position Chaleur tournante.
Étape 8 :
En attendant que le four soit à température, installer les 8 ramequins, dans un plat à gratin, rempli d’eau bouillante, afin de cuire au bain-marie.
Étape 9 :
Enfin, répartir l’appareil à Crème aux Œufs express à la Pistache, dans chaque ramequin, enfourner le plat et cuire environ 25 minutes, selon les fours. Elles doivent être encore tremblotantes, à la sortie du four. Attendre qu’elles refroidissent avant de les placer au frais au moins 2 heures, avant de déguster.
À vos cuillères !!!
La Crème aux Œufs express à la Pistache se conserve facilement quelques jours au frais, recouverte d’un film alimentaire, pour éviter qu’elle ne prenne les odeurs des autres aliments entreposés. Pour les plus gourmands, les savourer avec quelques Biscuits à la noix de coco ou Sablés au cacao.
