La Quiche au Thon est une source de protéines complète et équilibrée. Elle servira de repas, lors d’un dîner, d’un pique-nique ou même pour une lunch-box, car elle se transporte très facilement, aussi bien en parts ou qu’entière. Elle pourra être accompagnée de quelques crudités ou feuilles de salade.
Ingrédients pour une Quiche au Thon de 6 personnes :
- 1 Pâte rapide
- 200g de Thon au naturel
- 1 cuillère à soupe de Moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de Ciboulette déshydratée ou fraîche, selon les saison
- 100ml de Crème fraîche épaisse (il existe de la crème p
Préparation :
Étape 1 :
Commençons par réaliser la Pâte rapide en suivant la recette mise en lien.
Étape 2 :
Puis, l’abaisser avec un rouleau à pâtisserie, pour obtenir un cercle d’environ 40cm et chemiser le plat à tarte.
Étape 3 :
Ensuite, préparer la garniture, en déposant le Thon au naturel, dans un récipient.
Étape 4 :
Après, écraser le Thon au naturel, avec une fourchette, pour l’émietter au maximum.
Étape 5 :
Le Thon étant bien émietté, l’assaisonner avec la Moutarde de Dijon et la Ciboulette émincée.
Étape 6 :
Mélanger bien avec la fourchette, afin de répartir tous les assaisonnements.
Étape 7 :
Une fois que le Thon est bien assaisonné, le crémer en lui ajoutant la crème fraîche épaisse.
Étape 8 :
Remuer énergiquement, pour lisser la préparation, pour éviter que le poisson forme des boulettes.
Étape 9 :
Dès que la préparation est homogène, y casser les œufs et fouetter le tout.
Étape 10 :
Il est temps de délayer la préparation, avec le lait.
Étape 11 :
Maintenant que la garniture est prête, mettre le four à préchauffer à 180°C, à Chaleur tournante.
Étape 12 :
Pendant que le four monte en température, verser la garniture sur le fond de Pâte rapide.
Étape 13 :
Finir en parsemant le Gruyère de Savoie râpé, sur le dessus de la Quiche au Thon et enfourner sur la grille du milieu.
Étape 14 :
Désormais, laisser cuire la Quiche au Thon, environ 30 minutes, selon les fours. Elle doit être dorée sur le dessus et la pâte rapide doit être cuite, jusqu’au centre. Si ce n’est pas le cas poursuivre la cuisson par tranche de 3 minutes, jusqu’au résultat souhaité.
Étape 15 :
Enfin, sortir le plat du four et débarrasser la Quiche au Thon, sur une assiette de service.
Bon appétit !!!
La Quiche au Thon se déguste aussi bien chaude que froide, selon les goûts et les envies. De ce fait, elle peut se préparer en avance et être réchauffée quelques minutes, dans un four à 150°C, à Chaleur tournante, ou plus rapide au four à micro-ondes.
