Le Naan à la Fraise est une délicieuse création culinaire qui combine à la perfection la douceur des fraises avec la texture moelleuse et légère du naan. Que ce soit pour un goûter entre amis ou un petit déjeuner en famille, il saura satisfaire les palais les plus exigeants, même en balade.
Ingrédients : (Pour environ 8 pièces)
- Pâte à Naans
- 8 cuillères à soupe de Confiture de Fraise
- Filet d’Huile aux 4 graines
Préparation :
Avant tout, réaliser la Pâte à Naans, en suivant la recette mise dans le lien.
Une fois que la pâte a doublé de volume, verser un filet d’huile aux 4 graines, sur le dessus de la pâte et la dégazer, c’est-à-dire l’écraser avec les poings, pour en faire sortir le gaz.
Puis, reformer une boule et la découper en 8 pâtons.
Ensuite, *bouler un pâton et l’aplatir avec votre main, afin de former un cercle d’environ 10cm de diamètre. N’hésiter pas à huiler vos doigts régulièrement, pour que la pâte n’y accroche pas.
Attention, de ne pas percer la pâte, ni la faire trop fine, au risque que la Confiture s’en échappe.
Après, déposer 1 cuillère à soupe de Confiture de Fraise, au centre du pâton.
Enfermer la Confiture de Fraise, en ramenant délicatement, la pâte des bords extérieurs vers le centre, en finissant le geste par la pincer, comme sur la photo ci-dessous.
Retourner le pâton, afin de mettre la clé, en dessous et bouler légèrement.
*Recommencer l’opération, pour les autres pâtons.
Maintenant que tous les Naans à la Fraise sont façonnés, passer à la cuisson.
Pour ce faire, prendre une poêle de taille moyenne et la mettre à chauffer sur un feu moyen (environ puissance 7, selon les plaques à induction).
Dès que la poêle est chaude, y déposer 4 Naans à la Fraise, en faisant attention qu’ils ne se collent pas les uns aux autres et les laisser cuire environ 3 minutes, avant de les retourner sur l’autre face.
Puis, cuire de nouveau environ 3 minutes, sur l’autre face.
Le Naan à la Fraise doit être coloré sur chaque côté et avoir gonflé. Si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson par tranche de 1 minute, sur chaque face.
À présent, les débarrasser sur une assiette, à l’aide d’une spatule et mettre la seconde fournée de 4 à cuire.
Enfin, laisser refroidir quelques minutes le Naan à la Fraise, avant de le déguster.
Bonne gourmandise !!!
Le Naan à la Fraise se conserve facilement quelques jours dans un sachet et peut également se congeler durant plusieurs semaines. Une fois congelé, il pourra être décongelé à température ambiante, ou être passé environ 1 minute au four à micro-ondes. Il est possible de varier les Confitures, en fonction de vos envies et vos goûts.
