Le Cookie géant aux Pralines roses est une déclinaison du cookie américain moelleux, en version plus conviviale à partager. Il pourra aussi bien servir de dessert, après un bon repas en famille ou entre amis que de goûter, pour un anniversaire. En adaptant les ingrédients, il conviendra aux personnes allergiques au lactose.
Ingrédients pour un Cookie géant aux Pralines roses de 6 personnes :
- 115g de Beurre à température ambiante (choisir une margarine végétale, pour les personnes allergiques au lactose)
- 1 Œuf
- 90g de Sucre roux
- 10g de Sucre blanc
- 220g de Farine
- 1/2 cuillère à café de Levure chimique
- 1/2 cuillère à café de Bicarbonate de sodium alimentaire
- 1 pincée de Sel
- 1 cuillère à café d’Arôme naturelle de Vanille
- 100g de Pralines roses
Préparation :
Étape 1 :
Dans un premier temps, travailler énergiquement le beurre à température ambiante, avec l’œuf ainsi que le sucre roux et le sucre blanc, à l’aide d’une maryse.
Étape 2 :
Puis, y intégrer les autres poudres, à savoir la farine, la levure chimique, le bicarbonate de sodium alimentaire et le Sel.
Étape 3 :
Dès que la pâte à cookie est bien homogène, l’aromatiser avec la Vanille naturelle.
Étape 4 :
Maintenant que la base de pâte à cookie est prête, placer les Pralines roses, dans un sac de congélation.
Étape 5 :
Ensuite, concasser grossièrement les Pralines roses, avec un rouleau à pâtisserie.
Étape 6 :
Les Pralines roses étant concassées, les incorporer à la base de pâte à cookie.
Étape 7 :
À présent mettre le four à préchauffer à 140°C, en position Chaleur tournante.
Étape 8 :
En attendant que le four soit à température, former le Cookie géant aux Pralines roses, directement sur une feuille de papier cuisson.
Étape 9 :
Après, faire glisser le Cookie géant aux Pralines, sur une plaque de four et l’enfourner à mi-hauteur.
Étape 10 :
Enfin, laisser cuire environ 20 minutes, selon les fours.
Le Cookie géant aux Pralines roses doit être légèrement doré sur les bords, mais resté moelleux à cœur. Il prendra de la tenue en refroidissant.
Par ici, les gourmands !!!
Le Cookie géant aux Pralines roses se conserve facilement quelques jours dans une boîte hermétique. Pour servir de dessert plus élaboré, il pourra être garni de crème ou de Ganache au Mascarpone.
