Le Gratin d’Œufs est un plat à base d’œufs durs bien dodus, nappés d’une béchamel au fromage onctueuse et parfumée. Au four, le gratin dore doucement jusqu’à former une croûte fondante et réconfortante. C’est un plat qui reste simple, mais pas moins généreux et terriblement gourmand.
Ingrédients pour Gratin d’Œufs de 4 personnes :
- 6 Œufs
- 1 cuillère à soupe de Vinaigre de vin
- 350ml de Béchamel au Fromage
- 1 cuillère à moka d’Ail déshydraté en poudre
Préparation :
Étape 1 :
Commençons par faire cuire les œufs durs, en plaçant les œufs, dans une casserole et en versant le Vinaigre de vin.
Étape 2 :
Puis, immerger les œufs d’eau, avant de mettre le tout à chauffer sur un feu vif.
Étape 3 :
Une fois que l’eau boue, baisser à feu doux et laisser cuire les œufs, 10 minutes.
Étape 4 :
Pendant la cuisson des œufs, réaliser la Béchamel au Fromage, en suivant la recette mise en lien et en la terminant, en y ajoutant l’Ail déshydraté en poudre.
Étape 5 :
Les œufs étant cuits, les égoutter, avant de les concasser en remuant la casserole, afin d’en casser leur coquille.
Étape 6 :
Ensuite, les immerger d’eau froide et laisser refroidir quelques minutes, ce qui facilitera l’écalage.
Étape 7 :
Mettre le four à préchauffer à 180°C, en position Chaleur tournante / grill.
Étape 8 :
Pendant que le four monte en température, écaler les œufs, les rincer à l’eau et les déposer dans un plat à gratin.
Étape 9 :
Maintenant couper chaque œuf en 2 et les disposer dans le plat à gratin, comme présenté sur la photo.
Étape 10 :
À présent, recouvrir les œufs avec la Béchamel au Fromage aromatisée à l’Ail.
Étape 11 :
Enfin, faire gratiner l’ensemble environ 15 minutes, selon les fours.
Bonne dégustation !!!
Le Gratin d’Œufs est un plat qui peut être réalisé en avance, placé au frais et être gratiné juste avant de passer à table. Pour apporter un peu de croquant au plat, vous pourrez l’accompagner de quelques feuilles de salade, aromatisées de Vinaigrette à l’Ail.
