Dorés et ultra-moelleux, les Financiers à la Vanille dévoilent un parfum doux et enveloppant. La Vanille infuse la pâte d’une chaleur sucrée qui fond littéralement en bouche. Leur texture offre un contraste irrésistible à chaque bouchée. Une petite gourmandise élégante, simple et délicatement parfumée.
Ingrédients pour 6 Financiers à la Vanille :
- 20g de Farine
- 50g de poudre d’Amande
- 30g de Sucre roux
- 1 pincée de Sel
- 2 blancs d’Œuf
- 1 cuillère à soupe d’arôme de Vanille naturelle
- 70g de Beurre (opter pour de la margarine végétale, pour les personnes allergiques au lactose)
Préparation :
Étape 1 :
Dans un premier temps, peser toutes les poudres dans un récipient, à savoir la farine, la poudre d’amande, le sucre roux ainsi que le Sel.
Étape 2 :
Puis, y verser les blancs d’œuf, préalablement séparés des jaunes et l’arôme de Vanille naturelle.
Étape 3 :
Ensuite, faire fondre le beurre, environ 30 secondes au four à micro-ondes.
Étape 4 :
Après, remuer les poudres et les blancs d’œuf vanillés, avant d’y incorporer le beurre fondu.
Étape 5 :
La pâte à financiers doit être homogène.
Étape 6 :
À présent, mettre le four à préchauffer à 170°C, en position Chaleur tournante.
Étape 7 :
Pendant que le four monte en température, répartir la pâte à financiers dans un moule en silicone.
Étape 8 :
Enfin, faire cuire les Financiers à la Vanille, environ 10 minutes, selon les fours. Ils doivent rester moelleux à cœur.
Bonne pause gourmande !!!
Les Financiers à la Vanille sont de petits biscuits de voyage, donc facilement transportables et se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. Pour les plus gourmands, ils pourront être dégustés avec une tasse de Chocolat chaud à l’Ancienne.
