Un Porc au Curry express, parfait pour les gourmands pressés. Des morceaux de porc tendres, saisis puis nappés d’une sauce crémeuse et parfumée. Le curry réveille les papilles avec ses notes chaudes et légèrement épicées. En quelques minutes, un plat généreux et réconfortant qui fera voyager vos convives.
Ingrédients pour Porc au Curry express de 4 personnes :
- 600g de sauté de Porc
- 2 Oignons
- Sel et Poivre
- 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’Huile aux 4 graines
- 1 cuillère à café de Curry en poudre
- 100ml d’Eau
- 100 ml de Crème de Coco
Préparation :
Étape 1 :
Débuter la recette en taillant le sauté de Porc en petits cubes et en épluchant, rinçant à l’eau froide les oignons, avant de les émincer finement.
Étape 2 :
Puis, assaisonner de Sel et de Poivre la viande, en fonction de votre goût.
Étape 3 :
Ensuite, colorer à feu vif, les oignons émincés dans un wok ou une poêle, avec l’huile d’olive ainsi que l’huile aux 4 graines, afin d’éviter que la première ne brûle.
Étape 4 :
Après, y faire saisir la viande toujours à feu vif durant quelques minutes, tout en mélangeant à l’aide d’une spatule, avant d’y ajouter le Curry avec les 100ml d’eau et de poursuivre la cuisson à feu doux, environ 10 minutes, selon la taille des morceaux de Porc.
Étape 5 :
À présent, la viande de Porc étant cuite, déglacer le tout en y versant la Crème de Coco.
Étape 6 :
Enfin, laisser mijoter le Porc au Curry express quelques minutes, avant de servir.
Approchez vos assiettes !!!
Le Porc au Curry express peut se préparer en avance et être réchauffé quelques minutes à feu doux ou au four à micro-ondes, avant de passer à table pour gagner du temps. Il pourra être servi avec une portion de Riz express.
