Le Riz express est un accompagnement idéal pour les plats en sauce, les légumes ou pour des salades. Sa texture s’apparente à celle obtenue, lors d’une cuisson dans un cuiseur à riz. Le Riz est un féculent riche en glucides et en fibres. Cette recette est très rapide et facile à réaliser, afin de préparer un bon repas pour toute la famille.
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 350 g de Riz (vous pouvez opter pour un riz Thaï, Basmati ou long, comme bon vous semble)
- 600 ml d’Eau froide
- 1 cuillère à café de Sel
Préparation :
Débuter la recette en rinçant le riz, sous l’eau froide, afin de retirer les éventuelles impuretés.
Puis, choisir une casserole de taille moyenne, car le riz va gonfler.
Ensuite, y transvaser le riz rincé, y verser l’eau et ajouter le Sel.
Après, remuer à l’aide d’une spatule, pour répartir le Sel.
A présent, déposer un couvercle sur la casserole et la mettre sur un feu vif (environ puissance 12 ou Boost, selon les plaques à induction).
Une fois que l’eau bout, baisser la température de la casserole à feu doux (environ puissance 6, selon les plaques à induction).
Maintenant, laisser cuire à couvert, 12 minutes. Le Riz express doit avoir absorbé toute l’eau, si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson jusqu’à absorption totale.
Enfin, couper le feu, retirer le couvercle, remuer avec la spatule et servir.
Approchez vos assiettes !!!
Le Riz express peut être préparé en avance et être réchauffé, quelques minutes, au four à micro-ondes, juste avant le repas. Il se dégustera nature, assaisonné, ou servira de base à des préparations comme pour la Salade de Riz à ma façon.
