Le Fond de tarte à la pâte sablée est un aide culinaire simple et rapide à réaliser, pour obtenir une tarte gourmande, friable et croquante. Elle conviendra à toutes les garnitures de fruits et d’appareil à crème. Elle régalera toute la famille et même les personnes allergiques au lactose, en adaptant les ingrédients.
Ingrédients : (pour 350 g de pâte)
- 150g de Farine
- 80g de Sucre glace
- 80g de Beurre (vous pouvez opter pour une margarine végétale, pour les personnes allergiques au lactose)
- 1 Œuf
- 1 pincée de Sel
Préparation :
Tout d’abord, récupérer le bol d’un robot, muni d’une feuille ou un saladier.
Puis, y peser les poudres, à savoir la farine, le sucre glace ainsi que le sel.
Ensuite, y ajouter le beurre et y casser l’œuf.
A présent, mettre le robot à la puissance moyenne, afin que la pâte ne chauffe pas trop. Le but est d’obtenir une belle boule de pâte sans trop faire fondre le beurre.
Une fois que la pâte forme une boule, stopper le robot, la débarrasser sur une assiette, la filmer au contact avec du film alimentaire et l’entreposer au frais pour au moins 30 minutes.
Le Fond de tarte à la pâte sablée doit être abaissé à froid, pour éviter qu’il ne fonde sous le rouleau à pâtisserie.
À vous de jouer et surtout de vous régaler !!!
Le Fond de tarte à la pâte sablée peut être préparé en avance et attendre au frais, le temps de la confection de la garniture. Il est possible également de le congeler pour servir le moment venu. Vous pourrez vous en servir pour confectionner tous styles de tarte sucrée.
