La Mini-charlotte au Cocktail de Fruits est un dessert individuel lacté, léger et gourmand, à la fois. Sa texture de yaourt est onctueuse, les fruits apportent la sucrosité nécessaire, quant aux biscuits, ils donnent une touche de croquant. Une bonne manière de finir un bon repas, toute en gourmandise fruitée !
Ingrédients pour 6 verres de Mini-charlotte au Cocktail de fruits :
- 4 feuilles de Gélatine
- 4 Yaourts natures
- 500g de Cocktail de fruits au jus naturel en boîte
- 12 Boudoirs
- 6 verres
Préparation :
Étape 1 :
Avant tout faire tremper les feuilles de gélatine, dans un récipient, contenant de l’eau froide, pour éviter qu’elles ne fondent.
Étape 2 :
Pendant que les feuilles de gélatine ramollissent, mettre les yaourts dans un récipient, assez grand.
Étape 3 :
Puis, prélever une petite quantité de jus naturel du Cocktail de fruits, pour le réserver dans un petit bol, adapté à la cuisson au four à micro-ondes et verser le reste avec les yaourts, avant de remuer avec une maryse.
Étape 4 :
Ensuite, réchauffer le jus naturel du Cocktail de fruits, environ 30 secondes, au four à micro-ondes, avant d’y intégrer les feuilles de gélatine ramollies, préalablement égouttées entre les doigts.
Étape 5 :
À présent, mélanger à l’aide d’une cuillère à café, pour y dissoudre les feuilles de gélatine et laisser refroidir l’ensemble.
Étape 6 :
En attendant que la gélatine refroidisse légèrement, installer 2 boudoirs, coupés en 2, dans chaque verre, comme présenté sur la photo.
Étape 7 :
Une fois que les boudoirs sont disposés, y répartir généreusement le Cocktail de fruits, par dessus, ce dernier vous permettra de caler les boudoirs.
Étape 8 :
Maintenant que l’appareil à gélatine est moins chaud, le remuer de nouveau, avant de le rajouter aux yaourts aromatisé de jus naturel de Cocktail de fruits.
Étape 9 :
Après mélanger énergiquement, pour répartir la gélatine dans l’appareil à yaourt, avec la maryse.
Étape 10 :
Enfin, remplir chaque verre d’appareil à yaourt gélatiné et aromatisé, afin d’immerger les fruits ainsi que les biscuits et placer les Mini-Charlottes au Cocktail de fruits au frais au moins 1 heure, pour qu’elle prenne.
À vos cuillères !!!
La Mini-charlotte au Cocktail de fruits se conserve facilement quelques jours au frais, préalablement recouverte d’un film alimentaire, pour servir de dessert quotidien.
