Les Scones natures offrent un parfum chaud et réconfortant, dès la première bouchée. Leur mie tendre et moelleuse contraste avec une fine croûte délicatement croustillante. Servis tièdes, ils révèlent toute leur douceur simple et authentique. La petite gourmandise parfaite, pour accompagner un thé.
Ingrédients pour environ 9 Scones natures :
- 225g de Farine
- 1 sachet de Levure chimique
- 2 cuillères à soupe de Sucre roux
- 1 cuillère à moka de Sel
- 1 Œuf
- 100ml de Lait (utiliser du lait délactosé, pour les personnes intolérantes au lactose)
- 30g de Beurre (opter pour de la margarine végétale, pour les personnes intolérantes au lactose)
- Farine (pour le façonnage)
Préparation :
Étape 1 :
Avant tout, peser toutes les poudres, dans un récipient, à savoir la farine, la levure chimique, le sucre roux et le Sel.
Étape 2 :
Puis, y casser l’oeuf.
Étape 3 :
Ensuite, mélanger les ingrédients, tout en y rajoutant en filer le lait, préalablement tiédi environ 1 minute au four à micro-ondes.
Étape 4 :
Une fois que la pâte est bien sableuse, la détendre en y intégrant le beurre laissé au paravant environ 15 minutes à température ambiante.
Étape 5 :
La pâte à scones étant prête, mettre le four à préchauffer à 200°C, en position Chaleur tournante.
Étape 6 :
Pendant ce temps de préchauffage, procéder au façonnage des Scones natures, en abaissant la pâte avec de la farine, pour éviter qu’elle n’accroche, en une épaisseur d’environ 1 cm, voire plus si vous le souhaitez et en formant des ronds avec un verre ou un emporte-pièces, comme sur la photo.
Étape 7 :
Maintenant, les disposer sur une plaque de four, préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Étape 8 :
Enfin, enfourner la plaque sur la grille du milieu et laisser cuire les Scones natures environ 10 minutes, selon les fours. Ils doivent avoir une petite coque en extérieur et être moelleux en intérieur.
C’est l’heure du Tea time !!!
Les Scones natures se dégustent légèrement tièdes ou grillés. Pour les plus gourmands, ils pourront être tartinés de Confitures ou de Pâte à tartiner sans lactose.
