Le Lassi est une boisson traditionnelle d’Inde. Généralement, il est réalisé à partir de lait fermenté. Je vous propose de l’adapter avec des produits plus courants et que vous trouverez facilement. J’ai également décidé de l’aromatiser avec des nectarines, pour leur douceur et leur fraîcheur. Sa recette est facile et rapide à réaliser. Elle rafraîchira toute la famille et même les personnes intolérantes au lactose.
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 3 nectarines
- 1 banane
- 4 yaourts natures (vous pouvez utiliser des yaourts au bifidus actif, pour les personnes intolérantes au lactose)
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- 150 ml de lait (vous pouvez le remplacer par du lait délactosé, pour les personnes intolérantes au lactose)
- robot « Blender » ou mixeur plongeant
Préparation :
Tout d’abord, laver à l’eau froide les nectarines et les couper en 4 pour y retirer le noyau.
Puis, les réserver dans un récipient muni d’un couvercle, adapté pour le congélateur.
Ensuite, éplucher la banane et la déposer également dans le récipient, avant de le refermer et de le placer au congélateur pour au moins 2 heures.
Une fois que les fruits sont bien congelés, les récupérer et les mettre dans le robot « Blender« .
Après, rajouter les yaourts, le sucre roux ainsi que le lait et mixer le tout, à la vitesse maximale, tout en faisant attention que cela ne déborde pas du robot.
Dès que les fruits sont bien mixés et que la préparation a la texture d’un milk-shake, arrêter le robot et servir.
Bon rafraîchissement !!!
Le Lassi de nectarine peut se préparer en avance et être servi à tout moment, lorsque vous avec besoin de vous rafraîchir. Les fruits peuvent rester au congélateur plusieurs jours et pourront donc être mixés, juste avant le service. De même, si le Lassi de nectarine n’a pas été terminé, vous pouvez l’entreposer au frais et le consommer pendant environ 24 heures.
