Colorés et fondants, les Poivrons farcis au Fromage frais dévoilent un cœur crémeux et parfumé. Le fromage apporte une douceur lactée relevée par quelques herbes aromatiques. Chaque bouchée mêle fraîcheur, onctuosité et légère note sucrée du poivron rôti. Une gourmandise simple, estivale et délicieusement fondante.
Ingrédients pour environ 8 parts de Poivrons farcis au Fromage frais :
- 1kg de Poivrons
- 200g de Fromage frais
- 1 cuillère à soupe d’Oignons déshydratés
- 1 cuillère à soupe de Ciboulette déshydratée
Préparation :
Étape 1 :
Débuter la recette en lavant les 1kg de poivrons entiers sous l’eau froide, avant de les placer sur une plaque de four, préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Étape 2 :
Puis, préchauffer le four à 180°C, en position Chaleur tournante.
Étape 3 :
Une fois le four à température, mettre à cuire les poivrons entiers, environ 45 minutes, selon la taille des poivrons.
Étape 4 :
Dès la fin de cuisson des poivrons, les placer dans un sac hermétique et les laisser refroidir, ce qui facilitera le retrait de leur peau.
Étape 5 :
Les poivrons ayant bien refroidi, leur retirer leur peau délicatement avec les doigts, leur pédoncule et leurs graines à l’intérieur, en les fendant dans la longueur, pour le garder au maximum entier.
Étape 6 :
Ensuite, entreposer les poivrons nettoyés dans un récipient avec couvercle et les placer au frais au moins 1 heure.
Étape 7 :
Maintenant que les poivrons sont bien frais, préparer l’appareil à garniture, en mélangeant les 200g de Fromage frais, avec la cuillère à soupe d’Oignons déshydratés ainsi que la cuillère à soupe de Ciboulette déshydratée.
Étape 8 :
À présent, installer un poivron bien étalé sur une assiette et y déposer une petite quantité d’appareil à garniture, comme sur la photo.
Étape 9 :
Enfin, rouler le poivron côté garniture vers le haut, afin de la renfermer ainsi former un rouleau. Procéder de même pour chaque poivron.
À partager sans modération !!!
Les Poivrons farcis au Fromage frais peuvent se préparer à l’avance et attendre leur dégustation, au frais. Ils pourront être servis aussi bien en entrée qu’en amuse-bouche lors d’un apéritif, accompagnés de quelques Ciappe Liguri à la Fleur de Sel.
