L’Œuf cocotte en robe de Tomate est une revisite originale, qui peut être servie aussi bien en entrée qu’en plat. Avec seulement quelques ingrédients et en quelques minutes de préparation, vous obtiendrez un repas équilibré et savoureux qui surprendra toute votre famille et vos convives.
Ingrédients pour 3 Œufs cocottes en robe de Tomate :
- 3 Tomates
- 1 fane d’Oignon frais
- 3 Œufs
- 2 cuillères à soupe de Crème fraîche épaisse (utiliser de la crème pauvre en lactose, pour les personnes intolérantes au lactose)
- Sel et Poivre
Préparation :
Étape 1 :
Commençons par laver sous l’eau froide, les tomates.
Étape 2 :
Puis, équeuter chaque tomate et les installer dans un plat à gratin.
Étape 3 :
Ensuite, découper le haut des tomates et les évider, en conservant l’intérieur dans un récipient.
Étape 4 :
Après, assaisonner l’intérieur des tomates, avec du Sel et du Poivre, en fonction de votre goût.
Étape 5 :
Il est temps de mettre à préchauffer le four à 150°C, en position Chaleur tournante.
Étape 6 :
En attendant que le four monte en température, éplucher et rincer la fane de l’oignon frais, avant de l’émincer finement avec la chair des tomates, à l’aide d’une paire de ciseaux.
Étape 7 :
Séparer les jaunes des blancs d’œuf, en vous servant de 2 petits bols.
Étape 8 :
Mettre le blanc d’œuf dans un des bols et le jaune, dans le second et faire de même pour les autres œufs.
Étape 9 :
Une fois que le blanc est pur, le transvaser dans le récipient contenant la chair à tomate et la fane d’oignon frais émincées.
Étape 10 :
Puis, mélanger les blancs d’œuf avec la préparation à tomate.
Étape 11 :
Ensuite, incorporer la crème fraîche épaisse, à la préparation à tomate.
Étape 12 :
Maintenant, remplir chaque tomate de la préparation à tomate.
Étape 13 :
Désormais, déposer le jaune d’œuf délicatement dans chaque tomate, avant de replacer les chapeaux de tomate.
Étape 14 :
Enfin, enfourner le plat à gratin sur la grille du milieu et laisser cuire environ 20 minutes, selon les fours.
Le blanc de l’Œuf cocotte en robe de Tomate doit être bien cuit.
Approchez vos assiettes !!!
L’Œuf cocotte en robe de Tomate se déguste dès la sortie du four. Pour en faire un plat complet, il pourra être accompagné d’un Riz express ou un Riz pilaf.
