Les Moelleux aux Fruits-rouges sont de petits gâteaux de voyage, qui s’emporteront donc partout, pour servir de goûter ou d’en-cas. Ils sont riches en vitamines avec leur mélange de Fruits-rouges et sans matière grasse, mais pas moins savoureux et gourmands. Ils plairont à toute la famille.
Ingrédients pour 9 Moelleux aux Fruits-rouges :
- 200g de Fruits-rouges (opter pour des fruits surgelés, selon les saisons)
- 80g de Sucre roux
- 200g de Compote de Pommes
- 4 Œufs
- 80g de Farine
- 1/2 sachet de Levure chimique
Préparation :
Étape 1 :
Dans un premier temps, couper les Fruits-rouges en petits morceaux pour les plus grosses pièces, comme les fraises ou les framboises et les mélanger avec le sucre roux.
Étape 2 :
Puis, y ajouter la Compote de Pommes.
Étape 3 :
Ensuite, y casser les 4 œufs.
Étape 4 :
Il est temps de remuer énergiquement, à l’aide d’une maryse.
Étape 5 :
Après, incorporer la farine ainsi que la levure chimique à l’appareil à Fruits-rouges.
Étape 6 :
Mélanger délicatement, afin d’éviter de former des grumeaux de farine.
Étape 7 :
Une fois que l’appareil à Moelleux aux Fruits-rouges est prêt, mettre le four à préchauffer à 170°C, en position Chaleur tournante.
Étape 8 :
Pendant que le four monte en température, garnir un moule à cupcake d’appareil à Moelleux aux Fruits-rouges.
Étape 9 :
Enfin, enfourner le moule à cupcake sur la grille du milieu et laisser cuire environ 20 minutes, selon les fours.
Les Moelleux aux Fruits-rouges doivent avoir gonflé et être cuits à cœur. Pour le vérifier, planter la pointe d’un couteau au centre, si cette dernière en ressort sans pâte crue, c’est qu’ils sont cuits, sinon prolonger la cuisson.
Bon goûter vitaminé !!!
Les Moelleux aux Fruits-rouges se conservent quelques jours dans une boîte hermétique. Ils pourront s’accompagner d’une boisson fraîche comme un Thé glacé façon Mojito ou chaude comme un Chocolat chaud à l’Ancienne.
