La Poire feuilletée avec cœur Chocolat noir est une douceur fruitée croustillante qui cache un cœur coulant gourmand. Son visuelle fera salivé les papilles de vos convives, tout en étant facile et rapide à réaliser, avec seulement 4 ingrédients différents. Idéal, pour servir de gourmandise de dernières minutes.
Ingrédients pour 4 poires feuilletées :
- 4 Poires bien mûres
- 1 Pâte feuilletée
- 4 carreaux de Chocolat noir dessert
- Sucre roux, (pour la dorure)
Préparation :
Étape 1 :
Tout d’abord, éplucher les poires, avant de les couper en 2, afin de les épépiner.
Étape 2 :
Maintenant que les poires sont prêtes, y glisser un carreau de Chocolat noir dessert, dans le cœur de chacune, comme présenté sur la photo ci-dessous.
Étape 3 :
Puis, les refermer, en remettant l’autre moitié, par dessus.
Étape 4 :
Ensuite, récupérer la pâte feuilletée et la plier délicatement en 4, pour seulement former des empreintes, représentant la moitié de chaque diamètre.
Étape 5 :
Après, découper la pâte feuilletée en 4 parts, en suivant les empreintes.
Étape 6 :
Il est temps de mettre le four à préchauffer à 180°C, à Chaleur tournante.
Pendant que le four monte en température, façonner les Poires feuilletées.
Étape 7 :
Pour ce faire, *disposer une poire, avec son cœur au Chocolat noir, au centre d’un quart de la pâte feuilletée.
Étape 8 :
La recouvrir intégralement de pâte feuilletée, en y remontant les côtés et en faisant attention de laisser une ouverture sur le haut, afin de faciliter l’échappement de l’humidité du fruit, lors de la cuisson, comme une cheminée.
Étape 9 :
*Recommencer l’opération pour toutes les poires.
Étape 10 :
À présent, déposer les Poires feuilletées avec cœur Chocolat noir, sur une plaque de four préalablement recouverte, d’une feuille de papier cuisson et les badigeonner à l’aide d’un pinceau, avec un peu d’eau.
Étape 11 :
Puis, les saupoudrer de sucre roux, pour sucrer de la pâte feuilletée.
Étape 12 :
Une fois que chaque Poire feuilletée avec cœur Chocolat noir est bien sucrée, enfourner la plaque sur la grille du milieu et laisser cuire environ 25 minutes, selon les fours.
La Poire feuilletée avec cœur Chocolat noir doit avoir sa pâte bien cuite et feuilletée. Si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson par tranche de 2 minutes, jusqu’au résultat souhaité.
Étape 13 :
Enfin, sortir la plaque du four et les débarrasser sur un plat de service.
À vos cuillères !!!
La Poire feuilletée avec cœur Chocolat noir se déguste aussi bien chaude que froide, comme bon vous semble, lors d’un goûter ou pourquoi pas comme dessert accompagnée d’une boule de Glace ou d’une touche de Chantilly à la Vanille, pour les grands gourmands.
