L’Ananas rôti au Miel est une gourmandise fruitée, légère et savoureuse. Sa recette facile et très rapide ne demande que 2 ingrédients de l’Ananas avec son jus naturel et du Miel. Il servira de dessert ou de goûter pour toute la famille et même pour les personnes allergiques au lactose.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
- 340 g d’Ananas en rondelle au Jus naturel
- 1 cuillère à soupe de Miel
Préparation :
Dans un premier temps, choisir une poêle assez grande, pour y accueillir toutes les rondelles d’Ananas.
Puis, y installer chaque rondelle d’Ananas, les unes à côté des autres, comme sur la photo ci-dessous, tout en réservant le jus naturel, dans un bol, pour la suite de la recette.
Ensuite, mettre la poêle à chauffer sur un feu vif (environ puissance 12, selon les plaques à induction).
Faire rôtir quelques minutes, chaque tranche d’Ananas, sur chacun de ses faces, en les retournant régulièrement, à l’aide d’une spatule.
Une fois que l’Ananas a une belle couleur doré, les assaisonner d’une cuillère à soupe de Miel et y verser le jus naturel d’Ananas.
A présent, baisser la température de cuisson à feu doux (environ puissance 6, selon les plaques à induction) et laisser cuire quelques minutes.
L’Ananas doit absorber tout le jus de cuisson aromatisé de Miel et finir par caraméliser.
Dès que l’Ananas est caramélisé et qu’il n’y a plus de jus naturel, stopper la cuisson, en coupant le feu et en décalant la poêle.
Enfin, servir sans attendre.
Bonne gourmandise fruitée !!!
L’Ananas rôti au Miel se déguste tiède pour garder toutes les saveurs du Miel, mais, pour ceux qui le souhaitent, il peut être réalisé en avance et être réchauffé quelques minutes au four à micro-ondes. Il se suffit à lui-même, mais pour les plus gourmands, il pourra s’accompagner d’une boule de Crème glacée à la Vanille, de Crème glacée à la fève de Tonka ou plus simplement de quelques touches de Chantilly à la Vanille.
