La Glace au Yaourt Coco et Chocolat dévoile une douceur exotique irrésistible. Le chocolat fondant s’y mêle en marbrures qui contrastent avec la légèreté du yaourt à la grecque. Chaque cuillerée alterne onctuosité, notes coco parfumées et touches cacaotées intenses. Un dessert rafraîchissant et addictif.
Ingrédients pour environ 500ml de Glace au Yaourt Coco et Chocolat :
- 100g de Chocolat noir dessert
- 50ml d’Eau
- 500g de Yaourt à la grecque
- 200ml de Crème de coco
- 40g de Sucre roux
- 40g de Noix de coco râpée
Préparation :
Étape 1 :
Avant tout, concasser le chocolat noir dessert, dans un récipient adapté à la cuisson au four à micro-ondes et y verser les 50ml d’Eau.
Étape 2 :
Puis, faire fondre le chocolat noir environ 1 minute au four à micro-ondes et le remuer dès la sortie, pour obtenir une pâte bien lisse, avant de le laisser refroidir à température ambiante.
Étape 3 :
Pendant que le chocolat refroidie verser le yaourt à la grecque ainsi que la crème de coco, dans un récipient adapté au congélateur.
Étape 4 :
Ensuite, y ajouter le sucre roux ainsi que la noix de coco râpée, avant de mélanger le tout, à l’aide d’une maryse.
Étape 5 :
Enfin, y intégrer le chocolat noir refroidi et former des marbrures avec la maryse, avant de placer le récipient au congélateur, pendant au moins 4 heures, avant la dégustation.
Rafraîchissez-vous en toute gourmandise !!!
La Glace au Yaourt Coco et Chocolat se conserve facilement plusieurs semaines au congélateur. Il est conseillé de la sortir 15 minutes, avant de la servir, afin de former de belles boules et de la replacer au congélateur, dès le service fini. Pour une touche de croquant, elle pourra être accompagnée de quelques Tuiles à la Noix de Coco.
