Le Saumon feuilleté aux Épinards est un plat élégant, généreux et terriblement gourmand. À l’intérieur, les épinards fondants apportent une fraîcheur végétale qui sublime la richesse du poisson. Chaque bouchée mêle moelleux, parfum iodé et croustillant.
Ingrédients pour 4 Saumons feuilletés aux Épinards :
- 250g environ de Pâte feuilletée rapide
- 400g d’Épinards hachés à la crème (opter pour des épinards surgelés)
- 4 pavés de Saumon sans peau d’environ 100g chacun
Préparation :
Étape 1 :
Premièrement, si vous le souhaitez, réaliser la recette de la Pâte feuilletée rapide, en cliquant sur le lien.
Étape 2 :
Puis, après repos, abaisser la pâte feuilletée rapide ou dérouler une pâte feuilletée prête à l’emploi, avant de la découper en 4, comme sur la photo.
Étape 3 :
Ensuite, répartir équitablement la moitié des épinards hachés à la crème, préalablement décongelés, si c’est un produit surgelé, au centre de chaque morceau de pâte feuilletée.
Étape 4 :
Il est temps de mettre le four à préchauffer à 180°C, en position Chaleur tournante / sole.
Étape 5 :
Maintenant, y installer les pavés de Saumon sans peau.
Étape 6 :
Après, recouvrir le poisson avec le restant d’épinards hachés à la crème.
Étape 7 :
À présent, refermer le Saumon feuilleté aux Épinards, en rabattant pour commencer les deux extrémités haut et bas.
Étape 8 :
Puis, finir en rabattant les deux extrémités gauche et droite, comme sur la photo.
Étape 9 :
Maintenant que chaque Saumon feuilleté aux Épinards est formé, les placer sur une plaque de four.
Étape 10 :
Enfin, laisser cuire environ 25 minutes, selon les fours.
Le feuilleté doit être croustillant et le saumon nacré.
À table, le repas est prêt !!!
Le Saumon feuilleté aux Épinards se déguste dès la sortie du four, le réchauffer pourrait sur-cuire le poisson. Il s’accompagnera à merveille d’un Riz express.
