Le Cake marbré au Caramel beurre salé est un gâteau gourmand et moelleux. En dégustant, cette douce gourmandise, vos papilles voyageront entre la Bretagne et vos souvenirs d’enfance. Sa recette est facile et rapide à préparer, pour un résultat qui séduira toute la famille et même les personnes intolérantes au lactose.
Ingrédients pour un Cake marbré au Caramel beurre salé de 8 personnes :
- 250g de Farine
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 pincée de Sel
- 60g de Sucre roux
- 4 Œufs
- 1 cuillère à soupe d’Arôme naturel de Vanille
- 4 cuillères à soupe d’Huile aux 4 graines
- 30ml de Caramel au Beurre salé
Préparation :
Étape 1 :
Tout d’abord, confectionner le Caramel au Beurre salé vous-même, en suivant la recette mise en lien.
Étape 2 :
En attendant que le Caramel au Beurre salé refroidisse, réaliser la pâte en pesant toutes les poudres dans un récipient, à savoir la farine, la levure chimique, le Sel et le sucre roux.
Étape 3 :
Puis, mélanger les poudres, à l’aide d’une maryse, avant d’y casser les œufs.
Étape 4 :
Ensuite, remuer énergiquement avec la maryse, afin d’obtenir une pâte à cake sans grumeau, avant de l’aromatiser, avec l’arôme naturel de Vanille.
Étape 5 :
Une fois bien aromatisée, lui incorporer l’huile aux 4 graines.
Étape 6 :
Après, mélanger de nouveau, pour rendre la pâte à cake lisse et homogène.
Étape 7 :
Maintenant que la pâte à cake est prête, mettre le four à préchauffer à 180°C, en position Chaleur tournante.
Étape 8 :
Pendant que le four monte en température, transvaser la pâte à cake dans un moule en silicone.
Étape 9 :
Il est temps d’insérer le Caramel au Beurre salé, en y versant environ 30g sur le dessus du cake. Doser la quantité de Caramel au Beurre salé, en fonction de votre gourmandise !
Étape 10 :
À présent, former les marbrures, à l’aide d’une fourchette, en faisant de grands cercles avec cette dernière, afin de mélanger très légèrement le Caramel au Beurre salé, de manière irrégulière.
Étape 11 :
Désormais, enfourner le moule à cake, sur la grille du milieu, commencer par le cuire à 180°C, pendant 10 minutes, avant d’abaisser la température à 150°C, toujours en position Chaleur tournante et de finir la cuisson pour environ 30 minutes, selon les fours.
Étape 12 :
Le Cake marbré au Caramel beurre salé doit avoir une belle croûte dorée, mais rester moelleux. Pour le vérifier, planter la pointe d’un couteau de cuisine en son cœur, si elle en ressort propre, stopper la cuisson, sinon la poursuivre, jusqu’à obtenir le bon résultat.
Enfin, à la sortie du four, le laisser refroidir quelques minutes, pour qu’il se rétracte, avant de le démouler.
Bon souvenir d’enfance gourmand !!!
Le Cake marbré au Caramel beurre salé se conserve facilement quelques jours, stocké dans une boîte hermétique. Il se transporte également très facilement, pour servir de goûter à la sortie de l’école ou lors d’un petit café entre amis.
