Crémeuse et pleine de peps, la Sauce Tartare express mêle la fraîcheur des cornichons à la douceur de la mayonnaise. La ciboulette apporte une touche herbacée qui réveille instantanément les saveurs. Une petite sauce rapide, vive et irrésistible pour sublimer tous les plats.
Ingrédients pour environ 200ml de Sauce Tartare express :
- 50g de Cornichons
- 1 Œuf
- 1 pincée de Sel
- 1 cuillère à soupe de Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
- 100ml d’Huile aux 4 graines
- 1 cuillère à soupe de Ciboulette déshydratée
Préparation :
Étape 1 :
Débuter la recette en mixant grossièrement les cournichons.
Étape 2 :
Puis, casser l’oeuf dans un récipient adapté au mixage, l’assaisonner de Sel et de Moutarde de Dijon.
Étape 3 :
Ensuite, y verser l’huile d’olive ainsi que l’huile aux 4 graines.
Étape 4 :
Il est temps de mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeur ou autre mixeur adapté, jusqu’à obtenir une belle mayonnaise qui se tient.
Étape 5 :
Maintenant l’aromatiser avec la Ciboulette déshydratée.
Étape 6 :
Enfin, y incorporer les cornichons préalablement mixés et mélanger le tout.
Régalez-vous !!!
La Sauce Tartare express peut se conserver quelques jours au frais. Elle pourra aussi bien accompagnée un Aïoli Express, qu’une viande comme des Aiguillettes de poulet panées.
