Le Yaourt à boire aux fruits rouges, pêche et lait de coco vous rappellera les fameuses bouteilles de yaourt que vous dégustiez étant jeunes. La différence est que le sucre est seulement apporté par le sucre des fruits bien mûres. C’est une boisson riche en vitamines et en calcium. Sa recette est extrêmement facile et peut-être faite avec des enfants qui seront ravis de créer leur propre yaourt à boire.
Ingrédients : (pour 6 personnes)
- 4 yaourts (vous pouvez utiliser des yaourts au bifidus actif, pour les personnes intolérantes au lactose)
- 3 pêches mûres
- 100 g de fruits rouges
- 100 g de lait de coco
- 150 ml de lait (vous pouvez le remplacer par du lait délactosé)
- Blender ou mixeur
Préparation :
Tout d’abord, laver à l’eau froide les pêches mûres, les couper en 4, afin de retirer le noyau et les déposer dans le blender.
Puis, équeuter et rincer à l’eau froide les fruits rouges, sans les laisser tremper, ce qui pourrait les remplir d’eau et leur faire perdre une partie de leur arôme, avant de les ajouter, à leur tour, dans le blender.
Ensuite, vider les yaourts sur les fruits et rajouter le lait de coco.
Maintenant, mixer une première fois, à la vitesse maximale, pour obtenir une purée de fruits.
Une fois que les fruits sont réduits en purée, verser le lait et relancer le blender, à la vitesse maximale, afin que la préparation se détende et acquiert la texture d’un yaourt à boire.
Enfin, arrêter le blender et servir dans des verres.
A la vôtre !!!
Le Yaourt à boire aux fruits rouges, pêche et lait de coco peut se conserver 24 heures au frais et être réalisé à l’avance pour servir de petit-déjeuner et de goûter. Il s’accompagnera très bien de quelques Briochettes aux pralines roses ou Chouquettes aux pépites de chocolat noir et grains de sucre ou encore Cookies aux pépites de chocolat noir. N’hésitez pas à faire varier les fruits, selon les saisons et vos envies.
