Moelleux et délicatement doré, le Mini‑cake Amande et Pomme dévoile un parfum chaud et fruité. La pomme fondante apporte une touche juteuse qui contraste avec la douceur de l’amande. Chaque croc mêle crousti‑fondant et notes gourmandes qui se prolongent en bouche. Une petite douceur élégante, simple et irrésistible.
Ingrédients pour 6 Mini‑cakes Amande et Pomme :
- 100g de poudre d’Amande
- 50g de Sucre roux
- 50g de Farine
- 1/2 sachet de Levure chimique
- 1 pincée de Sel
- 200g de compote de Pomme avec morceaux
- 3 Œufs
- 70g de Beurre (opter pour de la margarine végétale, pour les personnes allergiques au lactose)
Préparation :
Étape 1 :
Avant tout peser toutes les poudres dans un récipient, à savoir, les 100g de poudre d’Amande, les 50g de Sucre roux, les 50g de Farine, le demi sachet de Levure chimique et la pincée de Sel.
Étape 2 :
Puis, y ajouter les 200g de compote de Pomme avec morceaux.
Étape 3 :
Ensuite, y casser les 3 œufs, avant de mélanger énergiquement le tout, à l’aide d’une maryse.
Étape 4 :
Finir la préparation, en y incorporant les 70g de Beurre ou Margarine végétale, préalablement fondu quelques minutes au four à micro-ondes.
Étape 5 :
Maintenant que l’appareil à mini-cakes est prêt, mettre le four à préchauffer à 180°C, en position Chaleur tournante.
Étape 6 :
En attendant que le four soit à bonne température, répartir l’appareil dans un moule à mini-cakes, en silicone.
Étape 7 :
Enfin, faire cuire les Mini‑cakes Amande et Pomme environ 15 minutes selon les fours. Pour savoir s’ils sont cuits, planter la pointe d’un couteau au cœur d’un et si la pointe en ressort propre, c’est-à-dire sans pâte crue, c’est qu’ils sont cuits.
Bonne gourmandise fruitée !!!
Le Mini‑cake Amande et Pomme se conserve facilement quelques jours, dans une boîte hermétique, pour servir de goûter ou d’encas. Il pourra s’accompagner d’un verre de Thé glacé façon Mojito ou d’une tasse de Chocolat chaud à l’Ancienne, selon vos envies.
