La Noix de Jambon du dimanche est un plat complet à partager et à déguster en famille ou avec vos convives, lors d’un bon repas. La Noix de Jambon est une viande tendre, savoureuse, pauvre en matières grasses et économique, afin de maîtriser son budget, sans oublier de se faire plaisir en retour.
Ingrédients pour une Noix de Jambon du dimanche de 6 personnes :
- 6 Pommes de terre
- 2 Oignons rouges
- 900g de Noix de Jambon
- 1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’Huile aux 4 graines
- Sel et Poivre
- Herbes de Provence
- 125ml de Vin blanc sec
Préparation :
Étape 1 :
Commençons par laver à l’eau les pommes de terre, avant de les faire cuire, environ 15 minutes, à la cocotte minute et de les peler.
Étape 2 :
Puis, verser la cuillère à soupe d’huile d’olive ainsi que la cuillère à soupe d’huiles aux 4 graines dans un plat, adapté à la cuisson au four.
Étape 3 :
Ensuite, éplucher, rincer sous l’eau froide et émincer finement les oignons rouges, avant de les mettre dans le plat.
Étape 4 :
Après, mélanger à l’aide d’une spatule, pour les enrober d’huiles.
Étape 5 :
Il est temps de préchauffer le four à 180°C, en position Chaleur tournante.
Étape 6 :
En attendant que le four monte en température, disposer la Noix de Jambon, au milieu du plat.
Étape 7 :
Maintenant assaisonner la viande de chaque côté de Sel et de Poivre, en fonction de vos goûts.
Étape 8 :
La Viande étant prête, y rajouter les pommes de terre, préalablement cuites à la vapeur et épluchés.
Étape 9 :
Désormais, saupoudrer le tout, d’Herbes de Provence.
Étape 10 :
À présent, verser le vin blanc sec, avant d’enfourner le plat, sur la grille du milieu et laisser cuire environ 25 minutes, selon les fours.
Étape 11 :
La Noix de Jambon doit être cuite à cœur, pour être consommée. Si ce n’est pas suffisant, poursuivre la cuisson par tranche de 3 minutes.
Étape 12 :
Enfin, sortir le plat du four et découper la Noix de Jambon, avec un grand couteau de cuisine et une planche à découper.
Approchez vos assiettes !!!
La Noix de Jambon du dimanche se déguste aussi bien chaude que froide, selon les envies et les saisons. C’est un plat complet, mais pour les amateurs de légumes, il est possible de l’agrémenter de quelques Courgettes au Parmesan, par exemple.
