Le Mini-cake au Chocolat et à la Pomme est un gâteau léger, gourmand et extrêmement moelleux. En effet, sa recette rapide ne demande ni matière grasse, ni sucre roux ajoutés, ces derniers sont remplacés par de la compote de Pomme. Votre famille et vos amis seront bluffés du résultat, dès leur première bouchée.
Ingrédients pour 6 Mini-cakes au Chocolat et à la Pomme :
- 200g de Chocolat noir dessert
- 30ml d’Eau
- 4 Œufs
- 200g de Compote de Pomme
- 60g de Farine
- 1/2 sachet de Levure chimique
Préparation :
Étape 1 :
Dans un premier temps, concasser le Chocolat noir dessert, dans un récipient, adapté à la cuisson au four à micro-ondes, avant de lui verser l’eau.
Étape 2 :
Puis, faire fondre le Chocolat noir, environ 1 minute, au four à micro-ondes selon la puissance du four.
Étape 3 :
Remuer sans attendre à la sortie du four à micro-ondes, le Chocolat noir concassé, afin d’obtenir une texture lisse et brillante.
Étape 4 :
Ensuite, casser les œufs dans un récipient.
Étape 5 :
Après, y ajouter la Compote de Pomme.
Étape 6 :
Désormais, y rajouter le Chocolat noir fondu.
Étape 7 :
Mélanger, à l’aide d’une maryse. L’appareil à cake ne sera pas forcément homogène, le Chocolat noir aura quelques morceaux qui formeront des pépites, lors de la cuisson.
Étape 8 :
Il est temps d’incorporer la farine ainsi que la levure chimique, à l’appareil à cake.
Étape 9 :
Puis, remuer jusqu’à ce que la farine soit totalement intégrée, pour éviter les éventuels grumeaux.
Étape 10 :
À présent, mettre le four à préchauffer à 170°C, en position Chaleur tournante.
Étape 11 :
Pendant que le four monte en température, répartir l’appareil à cake dans un moule à mini-cake.
Étape 12 :
Enfin, enfourner le moule et laisser cuire environ 20 minutes, selon les fours.
Le Mini-cake au Chocolat et à la Pomme doit être cuit à cœur, pour le vérifier, planter la pointe d’un couteau, elle doit en ressortir sans pâte crue.
Régalez-vous sans culpabilité !!!
Le Mini-cake au Chocolat et à la Pomme se conserve facilement plusieurs jours, dans une boîte hermétique. Pour former un dessert plus gourmand, il pourra être accompagné d’une touche de Chantilly à la Vanille ou d’un lit de Crème anglaise à la Vanille naturelle.
