Les Montécao à la Cannelle sont de petits sablés très friables et savoureux, originaires d’Andalousie, en Espagne. Souvent dégustés lors des fêtes de fin d’année, ils ne demandent que très peu d’ingrédients simples. Ils seront appréciés par toute la famille et vos amis, durant toute l’année.
Ingrédients pour environ 10 Montécao à la Cannelle :
- 150g de Farine
- 80g de Sucre glace
- 1 pincée de Sel
- 80g d’Huile aux 4 graines
- Cannelle en poudre
Préparation :
Étape 1 :
Dans un premier temps, peser toutes les poudres, à savoir la farine, le Sucre glace ainsi que le Sel, les déposer dans la cuve d’un robot muni d’une feuille et y verser l’huile aux 4 graines.
Étape 2 :
Puis, mélanger tous les ingrédients, afin d’obtenir une pâte homogène, mais qui reste friable.
Étape 3 :
Maintenant que la pâte à Montéacao est prête, mettre le four à préchauffer à 180°C, en position Chaleur tournante.
Étape 4 :
Pendant que le four monte en température, façonner les Montécao à la Cannelle, en formant de petite boule de pâte, en les déposant sur une plaque de four, préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson, avant de les saupoudrer d’une petite quantité de Cannelle en poudre, en fonction de l’intensité que vous souhaitez.
Étape 5 :
Enfin, enfourner les Montécao à la Cannelle sur la grille du milieu et les laisser cuire environ 15 minutes, selon les fours.
Les biscuits doivent rester clairs, former une coque croustillante en extérieur et être friable à cœur.
Bonne pause gourmande !!!
Les Montécao à la Cannelle se conservent facilement plusieurs semaines, dans une boîte hermétique. Ils se suffisent à eux-mêmes mais pourront également accompagner une boule de Glaces et Sorbets.
