Les Poires au Sirop maison sont fondantes, doucement pochées jusqu’à obtenir de véritables bijoux translucides. Leur sirop maison parfumé enveloppe chaque morceau d’une douceur envoûtante. À chaque bouchée, la chair juteuse libère un éclat de fruit mûr et de sucre délicat.
Ingrédients pour des Poires au Sirop maison pour 4 personnes :
- 500ml d’Eau
- 50g de Sucre roux
- 1 cuillère à café d’arôme de Vanille naturelle
- 4 Poires
- 2 cuillères à soupe de jus de Citron
Préparation :
Étape 1 :
Dans un premier temps, peser dans une grande casserole, l’eau, le sucre roux ainsi que l’arôme de Vanille naturelle et mettre à chauffer l’ensemble, sur un feu doux (environ puissance 6, selon les plaques à induction).
Étape 2 :
En attendant que le sirop réchauffe, éplucher les 4 Poires.
Étape 3 :
Puis, couper en 2 dans la longueur chaque poire, afin de les évider et les rincer rapidement sous un filet d’eau froide, pour ne pas perdre leur jus.
Étape 4 :
Ensuite, verser le jus de Citron sur les morceaux de poire, pour leur éviter qu’ils ne noircissent.
Étape 5 :
Maintenant que les fruits sont prêts les plonger et les immerger dans le sirop à la vanille maison.
Étape 6 :
Enfin, faire cuire les Poires au Sirop maison, au moins 15 minutes, selon leur taille, à feu doux, (environ puissance 6, selon les plaques à induction), jusqu’à ce que le fruit devienne légèrement translucide .
Bonne douceur fruitée !!!
Les Poires au Sirop maison se dégustent aussi bien chaudes que froides et se conservent facilement plusieurs jours au frais, pour servir de dessert quotidien. Elles pourront s’accompagner de quelques biscuits comme Navette à ma façon ou Tuiles à la Noix de Coco.
