Les Biscuits aux Flocons d’Avoine et Cranberries peuvent être considérés comme des barres énergétiques ou de petits biscuits de voyage, car ils s’emportent n’importe où, pour servir d’en-cas, de goûter ou de reboostant pour le sport. Ils conviennent à toute la famille et même aux personnes allergiques au lactose.
Ingrédients : (pour 25 biscuits environ)
- 150g de Flocons d’Avoine
- 100g de Fleur de Maïs
- 1 sachet de Levure chimique
- 1 pincée de Sel
- 3 cuillères à soupe de Sucre roux
- 1 Œuf
- 2 cuillères à soupe d’Huile aux 4 graines
- 100ml d’Eau
- 100g de Cranberries séchées
Préparation :
Tout d’abord, mixer les flocons d’Avoine et les débarrasser dans un saladier.
Puis, leur ajouter la Fleur de Maïs, la levure chimique, le Sel, le sucre roux ainsi que l’œuf.
Mélanger énergiquement, à l’aide d’une maryse, avant d’y verser les liquides à savoir l’huile aux 4 graines et l’eau.
Ensuite, remuer avec la maryse, afin de former une pâte à biscuits.
Une fois que la pâte à biscuits est bien homogène, y incorporer les cranberries séchées.
À présent, abaisser la pâte à biscuits sur une feuille de papier cuisson, avec un rouleau à pâtisserie, pour atteindre une épaisseur d’1/2cm.
Dès que la pâte a la bonne épaisseur, mettre le four à préchauffer à 180°C, à Chaleur tournante.
Pendant que le four monte en température, découper la pâte, pour former des biscuits de la taille souhaiter, à l’aide d’un grand couteau de cuisine.
Désormais, faire glisser la feuille de papier cuisson, contenant les Biscuits aux Flocons d’Avoine et Cranberries, sur une plaque de four.
Après, enfourner la plaque de four, sur la grille du milieu et laisser cuire environ 10 minutes, selon les fours.
Les Biscuits aux Flocons d’Avoine et Cranberries doivent être légèrement dorés et croustillants. Si ce n’est pas le cas, poursuivre la cuisson par tranche de 2 minutes, jusqu’à la cuisson parfaite.
Enfin, sortir la plaque du four et laisser refroidir quelques minutes, avant de casser les Biscuits aux Flocons d’Avoine et Cranberries prédécoupés.
Faites-vous plaisir en toute gourmandise !!!
Les Biscuits aux Flocons d’Avoine et Cranberries se conservent plusieurs jours, dans une boîte hermétique. Ils se suffisent à eux-même, mais pour les plus gourmands, ils pourront s’accompagner d’un verre de Lassi de nectarine, Thé glacé façon Mojito ou encore de Smoothie à l’Ananas et Lait de Coco.
