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Le Croissant au Chocolat noir est une viennoiserie croustillante avec un cœur coulant chocolaté. Il pourra être réalisé facilement avec l’aide de jeunes enfants, pour régaler toute la famille, lors d’un petit déjeuner ou un goûter. Il conviendra même aux personnes allergiques au lactose, en adaptant les ingrédients.
Le Cordon bleu de Porc est un plat de viande gourmand et savoureux. Généralement très apprécié par les enfants, je vous propose une revisite plus légère, non transformée et sans conservateur, grâce à son généreux haché de Porc qui renferme du jambon blanc et du fromage coulant.
Le Flan renversé à la Noix de Coco est un dessert succulent et onctueux. Chaque cuillère fera voyager toute la famille et vos convives dans les îles, le temps d’une pause gourmande. Cette recette est facilement adaptable pour les personnes intolérantes au lactose, en remplaçant seulement le lait.
Les Rouleaux de Printemps font partis des spécialités asiatiques, très appréciées, grâce à leur fraîcheur, leur croquant et leur côté équilibré. Selon les saisons et les régions, ils sont garnis différemment. J’ai décidé de vous les proposer avec un émincé de Porc assaisonné et quelques crudités, pour convenir à toute la famille.
Le Pain au Lait est un pain légèrement brioché, dont la mie est donc moelleuse, comme un câlin en bouche. Il se déguste autant au petit-déjeuner qu’au goûter, par les petits comme les grands, nature ou bien garni. Sa recette s’adapte facilement pour les personnes intolérantes au lactose.
La Semoule express aux Herbes de Provence est un accompagnement tendre et savoureux. Sa recette est réalisée en seulement quelques minutes, grâce à une cuisson au four à micro-ondes, pour un résultat rapide et délicieux, afin d’accompagner une viande ou un poisson, en sauce.
La Croustade de Pommes caramélisées est un dessert tout en gourmandise et croustillant, apporté par la pâte à brick dorée. Sa recette demande que très peu d’ingrédients et de techniques, pour transporter votre famille et vos convives dans un monde fruité et caramélisé, après un bon repas.
La Sauce Curry – Coco est une sauce onctueuse, légèrement épicée avec une mâche. Elle sublimera une simple portion de riz ou bien de poisson, cuit à la vapeur. Elle régalera toute la famille et même les personnes allergiques au gluten et au lactose, car elle n’en contient pas un gramme.
Le Montécao à la Vanille est une déclinaison de notre Montécao revisité au Cacao, en remplaçant le Saindoux par de l’huile aux 4 graines, plus nutritive. Ce biscuit fondant en bouche séduira les papilles de toute la famille ainsi que de tous vos amis et même les personnes allergiques au lactose, car il n’en contient pas un gramme.
La Pomme de terre écrasée est un accompagnement savoureux et croustillant. Cette préparation rapide et facile à réaliser, changera votre façon de déguster la pomme de terre, qui reste un aliment économique et aux multiples bienfaits pour la santé. Cette recette régalera toute la famille.
Les Pommes cuites express sont fondantes à cœur et sans sucre ajouté, pour conserver tous ses bienfaits et ses saveurs. Cette recette est réalisée avec seulement 2 ingrédients en quelques minutes, pour un résultat incroyable qui régalera aussi bien les petits que les grands et même les personnes allergiques au lactose, au gluten.
Le Samoussa au Poulet et Curcuma est une petite bouchée croustillante, grâce à la pâte à brick, remplie de saveurs. Le Curcuma est une épice cultivée dans le sud de l’Asie, aux multiples vertus, très utilisée, dans la médecine chinoise. Elle n’est pas forte comme le piment, donc, elle pourra convenir à toute la famille.
Le Cookie géant aux Pralines roses est une déclinaison du cookie américain moelleux, en version plus conviviale à partager. Il pourra aussi bien servir de dessert, après un bon repas en famille ou entre amis que de goûter, pour un anniversaire. En adaptant les ingrédients, il conviendra aux personnes allergiques au lactose.
Le Veau Marengo est un plat mijoté de viande tendre et goûteuse, que j’ai décliné en version express. Cette recette a une histoire, le soir de la la bataille de Marengo dans le Piémont (Italie), le cuisinier de Napoléon n’ayant pas beaucoup d’ingrédients, a pris ce qui lui tombait sous la main pour créer ce plat.
La Mini-bûche au Chocolat Noir et Caramel est un dessert glacée, gourmand et onctueux. Elle vous permettra de finir un bon repas sur une note sucrée, mais pas trop, grâce à son cœur de Caramel coulant. Cette recette est composée de plusieurs étapes, mais qui restent facilement réalisables, pour un résultat bluffant.
Les Petits pains aux Herbes et Tomates séchées sont de petites boules généreusement aromatisées et moelleuses à souhait. Ils accompagneront à merveille un bon repas de famille, pour y saucer le jus ou pourront également être dégustés lors d’apéritif ou d’en en-cas, pour les amateurs de pain.
Les Truffes au Chocolat noir sont de petites friandises douces et onctueuses. Une fois en bouche, elles fondent au contact de la langue, en délivrant toutes les saveurs du Chocolat noir et les bienfaits de son magnésium. Cette recette est facile et rapide à réaliser, idéale pour être proposée en tant qu’atelier aux enfants.
Les Carottes rôties à la Coriandre sont des légumes pleins de saveurs avec une texture légèrement croquante. Sa recette reste saine et facile à réaliser avec peu de techniques et seulement quelques ingrédients. Elles régaleront toute la famille et même les personnes allergiques au lactose et au gluten.
Le Croissant à la Cannelle est une viennoiserie gourmande et croustillante. Ses saveurs d’épices aromatisent la pâte feuilletée durant la cuisson. La recette est si simple que même des enfants pourront la réaliser sans aucune difficulté et elle ne demande que peu d’ingrédients, pour servir de goûter ou brunch express.
La Sauce de Butternut rôtie au four est un accompagnement succulent, qui viendra sublimer aussi bien une viande, un poisson, des œufs que des féculents comme des pâtes, du riz ou encore des pommes de terre. En bref, c’est une sauce passe-partout, savoureuse, onctueuse et riche en vitamines.
