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Les Petits pains aux raisins secs sont idéales pour agrémenter vos petits-déjeuners, vos goûters ou même vos brunchs du dimanche. Les raisins secs sont un bon carburateur pour votre santé, riche en anti-oxydants et en vitamines B. La recette est un peu technique mais ne vous inquiétez pas si vous la suivez pas à pas, vous serez bluffés du résultat. Elle peut également être faite avec les enfants qui adoreront mettre les mains à la pâte !!!
La Flammekueche veut dire tarte flambée en alsacien. Cette tarte est idéale pour vous réchauffer en hiver accompagnée d’une bonne salade verte, elle ravira toute la famille. Elle est très rapide et très simple à réaliser. Elle peut être adaptée pour les personnes intolérantes.
Le Gâteau à l’ananas est un dessert facile à faire et qui fait de l’effet au visuel avec sa belle disposition d’ananas. Il est gourmand sans être trop riche en sucre car la fleur de sel vient contrebalancer le goût sucré du caramel. Il peut être adapté pour les personnes intolérantes au lactose.
C’est une recette au premier abord, un peu technique avec le façonnage, mais vous verrez à la dégustation que vous serez vraiment satisfaits du résultat. C’est une bonne façon de faire manger des légumes et de la viande de manière ludique aux enfants. Cette recette convient également aux personnes allergiques ou intolérantes au lactose.
La Crème pistache est une dédicace à mon fils et à ma cousine, qui adorent la pistache. Elle a un apport nutritionnel intéressant car elle est riche en fer, c’est un anti-oxydant et elle réduirait le taux de cholestérol. En plus, cette crème est onctueuse et gourmande sans pour autant contenir trop de sucre. Elle peut être adaptée aux personnes intolérantes au lactose.
Pourquoi utiliser les sauces du commerce, pleines de conservateurs, quand on peut réaliser nous même et rapidement notre pesto ! Cette recette est plus longue à expliquer qu’à faire vous verrez. Une fois que vous l’aurez essayé vous ne pourrez plus vous en passer. Le Pesto accompagne tous types de pâtes . Faites-vous plaisir en vous faisant du bien !
Amateur de chocolat, ce dessert est pour vous ! Le Fondant au chocolat est une pure gourmandise sans être trop sucré grâce à sa touche de fleur de sel qui vient équilibrer l’ensemble. Ce gâteau est rapide et simple à réaliser. Il terminera très bien un bon repas de famille ou entre amis.
Le Gratin de poisson est un plat complet qui comprend une part de protéine avec son poisson blanc, une part de légumes avec ses tomates et poivrons et une part de féculent avec ses pommes de terre. Il est très équilibré car il contient très peu de matière grasse et convient à toute la famille.
Le Crumble de pommes à la cannelle est un dessert à la fois équilibré et gourmand. Les pommes vous apportent des vitamines et des fibres. Quand à la cannelle, elle est également riche en fibres et très intéressante nutritionnellement car c’est un bon antioxydant. La recette est aussi rapide que facile à réaliser.
Cette sauce est très onctueuse et son goût de citron et d’aneth vient contrebalancer le gras du beurre et de la crème fraîche. Elle est très rapide à réaliser, vous dépannera quand vous devez préparer un repas vite fait, avec pas grand chose et elle épatera votre famille ou vos convives. Elle peut être adaptée pour les personnes intolérantes au lactose.
La Crème aux œufs sur lit de caramel est un dessert qui allie onctuosité et gourmandise. Cette recette ne demande que très peu d’ingrédients et elle est très simple et très rapide à réaliser. Elle peut-être adaptée pour les personnes intolérantes au lactose.
Les Roses de courgettes au chèvre sont intéressantes car elles sont jolies et donnent envie aux enfants ou aux grands n’aimant pas trop les légumes, d’en consommer sans s’en rendre compte. La recette est un peu technique mais pas si compliquée après deux ou trois façonnages de roses.
La Torsade au chocolat noir, amande et noisette est une gourmandise idéale pour des goûters express. Elle est croustillante à l’extérieur avec beaucoup de plaisir à l’intérieur. Cette recette est agréable car son bon goût de chocolat et son pauvre apport en sucre régaleront aussi bien les enfants que les adultes.
La Pissaladière est une spécialité niçoise. Sa recette est très facile à réaliser et peut-être faite à l’avance. De plus, elle est très intéressante au niveau nutritionnelle car elle allie les oignons, riche en antioxydants et les anchois, plein d’oméga 3. Bref, se faire plaisir tout en se faisant du bien !
A la fin de l’été arrive la saison des pommes. Quoi de meilleur que d’allier la gourmandise du fruit et le côté crémeux du yaourt. Ce dessert est très facile à préparer et peut être conservé quelques jours au frigo. Il régalera aussi bien les enfants avec son yaourt que les adultes avec des pommes caramélisées . Il peut être adapté pour les personnes intolérantes au lactose.
La Caponata est un plat sicilien à base de bons légumes du soleil. Je l’ai revisitée à ma façon, afin de l’adapter au goût de ma famille. Les légumes sont fondants grâce à une cuisson assez longue au four et à leur découpe en brunoise. Avec cette recette, votre famille ou vos convives feront le plein de vitamines en un seul plat.
Le clafoutis aux prunes est un gâteau à la fois moelleux, frais et fruité. Sa recette demande très peu d’ingrédients et il est si simple à préparer qu’il vous demandera que quelques minutes de votre temps. Sa texture de flan et ses bons morceaux de fruits régaleront aussi bien les grands que les petits. Il peut également être adapté pour les personnes intolérantes au lactose.
Les mini-croissants aux 2 olives, c’est une recette rapide à préparer, idéale pour un dîner express, qui demande seulement 4 ingrédients et si simple que vous pourrez laisser cuisiner vos enfants. Ils sont croustillants et savoureux et s’accompagnent très bien d’une petite salade de tomates ou de jeunes pousses. Ils peuvent être adaptés pour les personnes intolérantes au lactose.
La confiture de fruits rouges me rappelle de bons souvenirs d’enfance, lorsque l’été, avec ma grand-mère, dans ses montagnes, nous allions ramasser les myrtilles, cassis, groseilles et framboises sauvages, tenant un vieux pot à lait de la famille. Ensuite, nous partagions un bon moment au fourneau pour transformer notre cueillette en bonne confiture.
Le pâtisson est un légume de la famille des courges, qui a un goût se rapprochant de la courgette et de l’artichaut. Le kouglof aux pâtissons jaunes permet de varier les goûts et mettre en valeur le pâtisson, en lui rapportant un croustillant que les enfants apprécient. Cette recette est rapide et simple, peut se faire à l’avance et peut être adaptée pour les personnes intolérantes au lactose.
