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Les Choux au chocolat noir et aux noisettes caramélisées sont gourmands avec un cœur fondant et craquants avec les brisures de noisettes caramélisées. Ils pourront servir de dessert pour un anniversaire ou tout simplement, pour finir un bon repas entre amis. Sa recette est un peu technique mais le résultat est incroyable. Elle est adaptable pour les personnes intolérantes au lactose.
L’Écrasé de pomme de terre est un bon accompagnement pour agrémenter toutes sortes de protéines, que cela soit de la viande, du poisson, des œufs ou toutes sortes de protéines végétales. La pomme de terre est un légume mais qui a une valeur nutritive de féculent, car il contient de l’amidon. Ses vertus pour la santé sont nombreuses notamment un apport de vitamines, d’antioxydants et de fibres, mais surtout c’est un sucre lent.
Les Halloween meringues sont des meringues françaises, croustillantes et fondantes en bouche. Sa recette ne demande que très peu d’ingrédients. Elle est si facile et si amusante que cela pourrait être une activité conviviale pour passer des moments en famille avec vos enfants. Ils trouveront des idées originales de forme, que vous pocherez, selon vos envies.
Le Soufflé à l’Emmental de Savoie et au Crabe est un plat avec une texture légère comme un nuage en bouche associée aux bons goûts de fromage de Savoie et de Crabe. Sa recette n’est pas si technique, à partir du moment où vous suivez toutes les étapes et astuces, pour un résultat incroyable. Votre famille et vos convives se régaleront avec votre réalisation, lors d’un déjeuner ou d’un dîner.
La Gâche à ma façon est une viennoiserie originaire de Vendée qui date du Moyen-Âge et qui cache un cœur moelleux à souhait. Elle pourra être dégustée par toute la famille, pour les petits-déjeuners, les brunchs ou encore les goûters. Je vous propose une adaptation pour les personnes intolérantes au lactose car tout le monde à droit de se régaler avec une petite douceur, qui rappelle l’enfance.
Le Porc au caramel express est un plat assez économique car le sauté de Porc est une des viandes les moins chères, sur le marché et le reste des ingrédients se trouvent facilement. Sa recette est rapide, afin de vous faire plaisir sans passer des heures derrières les fourneaux. Elle régalera toutes les personnes amoureuses de la cuisine asiatique mais aussi celles qui sont allergiques au lactose.
Les Flans à la noix de coco sont à la fois gourmands avec le caramel dans le fond, moelleux avec la texture de la noix de coco râpé et fondants avec la touche de crème fraîche épaisse. C’est un dessert qui est facile et rapide à réaliser. Il régalera toute la famille avec une touche sucrée, pour finir un bon repas, ainsi que les personnes intolérantes au lactose, en adaptant les ingrédients.
Le Gratin dauphinois est un plat traditionnel découvert à la veille de la Révolution Française, dans la région du Dauphiné, vers la ville de Gap. C’est un plat composé de très peu d’ingrédients assez simples, comme des pommes de terre, du lait et de la crème. J’ai décidé de vous le présenter comme ma grand-mère nous le faisait, lors des repas de famille, aromatisé avec de l’ail et de la Noix de muscade.
Les Biscuits à la cuillère sont des biscuits secs et moelleux à cœur. Ils portent ce nom car à l’époque, ils étaient formés tout simplement avec une cuillère. J’ai décidé de les revisiter au cacao, pour plus de gourmandise. Sa recette est facile et rapide à réaliser, elle régalera toute la famille ainsi que les personnes allergiques ou intolérantes au lactose, car elle n’en contient pas un gramme.
La Moussaka est une spécialité grecque. Elle associe les aubergines confites au four, avec des Herbes de Provence et de l’huile d’olive à de la viande, le tout arrosé de sauce tomate et de béchamel. J’ai décidé de la revisiter à ma façon, avec du porc haché et une béchamel au gruyère râpé. Sa recette comprend plusieurs étapes mais elles restent toutes abordables, pour des cuisiniers amateurs.
Les Rolls à la cannelle est une sorte de brioche garnie, souvent consommée aux Etats-Unis et dans les pays nordiques. La Cannelle est une épice qui donne un goût chaud et légèrement relevé. Elle est bénéfique pour la santé car elle est très riche en antioxydants, minéraux et fibres. Cette brioche est moelleuse et le sucre à la cannelle caramélisé à l’intérieur des caves de la spirale, la rend gourmande à souhait.
Les Champignons farcis forment un plat complet et équilibré avec sa protéine de jambon de poulet et ses légumes entre les champignons de Paris, l’oignon et le Persil. Sa recette est si facile et rapide que vous pourrez la réaliser avec vos enfants. Elle régalera toute la famille ainsi que les personnes intolérantes au lactose, pour une entrée ou un plat lors d’un dîner accompagnée de quelques feuilles de salade verte.
Les Muffins aux cranberries ont un cœur moelleux et fruité avec les cranberries. Aussi, appelées Canneberge, ce sont des petits fruits rouges acides qui se cueillent en Amérique du Nord et au Canada. Elles sont riches en vitamines, en antioxydant ainsi qu’en fibres. Sa recette est extrêmement facile et rapide à réaliser. Elle régalera toute la famille et même les personnes intolérantes au lactose.
La Salade de poulpe est un concentré de la mer. Sa chair est tendre à souhait et aromatisée par des produits du Soleil comme les Tomates, l’Ail, le Basilic ou encore l’Huile d’olive. Sa recette reste rapide et facile à réaliser, avec très peu de préparation et des ingrédients simples. Les amateurs de produits de la mer se régaleront ainsi que les personnes allergiques ou intolérantes au lactose.
Les Biscuits à la noix de coco sont croustillants à l’extérieur avec un cœur moelleux. La Noix de coco a des vertus intéressantes pour la santé. Elle est riche en fibres et a une forte sensation de satiété qui vous permettra d’éviter des fringales durant la journée. Idéale, pour les petits et grands gourmands ainsi que pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose.
La Frita aurait été amenée par des Pieds-noirs d’origine espagnole. C’est une compotée de poivrons et tomates, avec une touche d’huile d’olive. J’ai décidé de vous la présenter sous forme de chausson. Les enfants adoreront, car ils pourront les déguster à la main. Sa recette est facile, rapide à réaliser et convient parfaitement aux personnes allergiques ou intolérantes au lactose.
La Confiture de groseilles et abricots sent bon le Soleil. Elle associe la douceur des abricots avec l’acidité des groseilles. Sa recette contient moins de sucre qu’une confiture du commerce, pour ne pas dénaturer le bon goût des fruits. Le secret est de la faire avec des fruits de saison, pour vous régaler toute l’année. Cette confiture convient aux personnes allergiques et intolérantes au lactose.
Le Kebab est créé dans les années 1970, par un Turc qui s’est installé à Berlin, en Allemagne. Il associe du pain, avec des légumes et surtout une viande grillée à la broche. Cette cuisson si particulière est appelée Kepa qui a donc donné le nom Kebab. J’ai décidé de vous présenter cette recette à l’assiette, afin de mieux vous montrer ce qu’elle contient et j’ai choisi comme viande du poulet et du pain Lavash.
Le Gâteau roulé à la confiture est une pâtisserie rapide et facile à réaliser. L’association de son biscuit moelleux et de sa touche fruitée avec la confiture, le rendra gourmand, à souhait. Il pourra être servi comme dessert ou lors d’un goûter. Il régalera les petits comme les grands et même les personnes allergiques et intolérantes au lactose, car il n’en contient pas un gramme.
Les Tomates à la provençale, qui sentent bon le soleil accompagneront parfaitement vos grillades de viande ainsi que de poisson ou pourront être servies en entrée. Sa recette est facile, rapide à réaliser et ne demande que très peu d’ingrédients. Elles régaleront toute la famille, vos convives et même les personnes allergiques ou intolérantes au lactose, car elles n’en contiennent pas un gramme.
