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Le Mijoté de Porc aux pruneaux est un plat complet et conviviale qui réchauffe. Les pruneaux d’Agen sont excellents pour la santé, car ils vous apportent des vitamines, des oligoéléments, des fibres et des antioxydants. Il régalera les personnes qui aiment le mélange du sucré et du salé, sans être trop sucré pour autant. Il conviendra également aux personnes allergiques au lactose, car il n’en contient pas un gramme.
Les Pommes au four sont idéales aussi bien pour un goûter que pour un dessert. Grâce au miel, cette gourmandise apporte beaucoup de bienfaits, puisqu’il permet de retenir le magnésium et le calcium dans le corps et qu’il a un pouvoir sucrant naturel. Cette recette est extrêmement facile à faire. Elle convient à toute la famille et aussi aux personnes allergiques au lactose, car elle n’en contient pas un gramme.
La Ch’tikueche est une revisite de la célèbre tarte alsacienne, la Flammekueche. J’ai décidé de la baptiser de la sorte, car j’ai remplacé les oignons, par des chicons du Nord, plus connus sous le nom, d’endives. C’est une tarte, à la fois gourmande avec ses endives et son bacon et goûteuse avec son Munster, fromage de caractère. Elle peut très bien être consommée par des personnes intolérantes au lactose, car le Munster est un fromage affiné d’Alsace, qui perd la plus part de son lactose, lors de son égouttage.
Les Crèmes à la banane sont des desserts fruités au bon goût de bananes, avec une texture onctueuse, grâce au lait et à la crème. Le côté sucré est surtout apporté par les bananes car la recette en contient que très peu. Elles sont si faciles et si rapides à réaliser, que le plus long reste la cuisson au four de 30 minutes. Elles régaleront aussi bien les petits que les grands gourmands, ainsi que ceux intolérantes au lactose.
Les Potatoes au four n’ont pas besoin de friteuse pour être croustillantes à souhait et goûteuses, sans être trop grasses. Elles sont si faciles et rapides à réaliser, que le plus long reste de lire la recette, et ne demandent que très peu d’ingrédients. Elles accompagneront à merveille vos viandes ou poissons et pourquoi pas vos barbecues. Elles régaleront les petits comme les grands et même les personnes allergiques au lactose, car elles n’en contiennent pas un gramme.
Le far se nomme « farz forn », en breton, qui signifie « far au four ». Le Far breton est un dessert avec une texture dense et onctueuse à la fois, entre le flan et le clafoutis. Je vous propose de l’agrémenter de pruneaux, riche en vitamines E et C, mais aussi en antioxydants. Il régalera toute la famille, pour finir, un bon repas ou même lors d’un goûter équilibré, avec du lait, des féculents et des fruits. Vous pouvez également l’adapter pour les personnes intolérantes au lactose.
Le Pot au feu express est idéal car c’est un plat complet qui contient des protéines avec sa viande de bœuf qui fond en bouche, des légumes riches en vitamines et minéraux avec ses carottes, son poireau et son oignon ainsi que des féculents avec ses pommes de terre. Mais surtout il est facile et rapide à réaliser et conviendra à toute la famille pour un déjeuner comme pour un dîner, même aux personnes allergiques au lactose, car il n’en contient pas un gramme.
La Crème dessert au chocolat noir et fleur de sel est un dessert gourmand avec le chocolat noir dessert, sans être trop sucré, car la fleur de sel vient équilibrer le goût sucré. Sa texture est légère et onctueuse à la fois, vous allez l’adorer. La recette est rapide et facile à réaliser. Elle sera appréciée par tous les gourmands de chocolat noir, même les gourmands intolérants au lactose, car je vous propose une adaptation.
Avec cette recette, je vous propose de revisiter une simple quiche en une quiche originale en forme de soleil avec du poireau qui est un légume excellent pour la santé. Il est une source naturelle de vitamine C et d’antioxydants. Une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants ou aux adultes qui n’en raffolent pas. Elle est très facile et rapide à réaliser et conviendra très bien à toute la famille et même aux personnes intolérantes au lactose.
La Mousse au citron jaune est une recette gourmande sans être trop sucrée. car le citron jaune vient équilibrer le sucre roux. Sa texture mousseuse fond comme un nuage en bouche. Ce dessert pourra régaler toute la famille ainsi que les personnes intolérantes au lactose, en l’adaptant comme je vous le propose. Il viendra terminer à merveille, vos bons repas de famille ou entre amis avec sa touche d’acidité.
La poutine est un plat originaire du Québec. J’ai décidé de la revisiter avec des ingrédients simples que vous pouvez retrouver facilement. Elle est seulement composée de pomme de terre, d’oignons, de Cheddar et de Bacon. Sa recette est très facile et rapide à réaliser. Elle régalera et réchauffera vos convives pour un repas l’hiver. Elle peut s’accompagner simplement de quelques feuilles de salade, mais elle se suffit à elle-même.
Les Cookies aux pépites de chocolat noir sont des petits biscuits. Le chocolat noir leur amène de la gourmandise et un bon apport en magnésium dans une journée. Ils s’auront aussi bien apprécié par les enfants que par les adultes qui pourront les transporter facilement. Ils sont si rapides et si faciles à réaliser qu’ils seront parfaits pour un goûter express. Cette recette peut être adaptée pour régaler les personnes intolérantes ou allergiques au lactose.
Le Risotto aux champignons et au parmesan est un plat gourmand, avec son riz qui fond en bouche, agrémenté de champignons et de parmesan. Sa recette est facile, par contre, elle demande environ 30 minutes de cuisson sous surveillance, mais vous ne le regretterez pas !!! Il régalera toute votre famille ou vos amis, lors d’un bon repas. Il peut être facilement adapté pour les personnes intolérantes au lactose.
Les Sacristains sont des viennoiseries médiévales, représentant les bâtons torsadés des sacristains, personnes qui s’occupent de l’église. Sa recette est tellement rapide et facile, avec des ingrédients simples que vous allez l’adorer et pourquoi pas la réaliser avec vos enfants. Le plus long reste la cuisson de ces petites douceurs. J’ai adapté la recette pour qu’elle convienne également aux personnes intolérantes au lactose.
La Galette bretonne est une sorte de crêpe, mais elle porte le nom de « Galette » car elle est composée de farine de Blé Noir également appelée de Sarrasin. Je décide de la décliner à l’andouille de Guémené, spécialité bretonne, originaire comme son nom l’indique de la ville de Guémené-sur-Scorff. A travers cette recette, je souhaite remercier mes amies de Plouarzel qui m’ont appris, durant mon séjour en Bretagne, à réaliser des galettes et crêpes sur un billig.
Les Briochettes aux pralines roses sont aussi belles que bonnes. Les pralines roses sont des amandes, des noisettes ou des amandons enrobées de sucre cuit coloré en rose. Ce sucre, en fondant vient donner de belles couleurs et crée des caves gourmandes à la brioche. Cette petite douceur pourra être consommée toute la journée, lors d’un petit-déjeuner ou goûter en famille ou encore pendant une pause café entre amis.
La Tourte au poulet et au champignon est un plat complet. Il contient des protéines avec le poulet, des légumes et condiments avec les champignons, les oignons et les olives vertes et des féculents avec la pâte rapide. Elle s’accompagnera très bien avec quelques feuilles de salade pour y amener de la fraîcheur. Elle est rapide et simple à réaliser et régalera toute la famille.
Le Tiramisu à la poire est un dessert que j’ai choisi de revisiter pour apporter une touche de fruit à la gourmande crème mascarpone. Les petits morceaux de fruit viennent rajouter une mâche intéressante, aux biscuits à la cuillère rendus moelleux par leur imbibage au jus de poires. Ce dessert sera aussi bien apprécié par les enfants que par les adultes car il ne contient pas d’alcool, par rapport au traditionnel tiramisu.
Le Caviar d’aubergines est une préparation culinaire, rapide, facile et pratique à réaliser. Il pourra aussi bien servir de sauces pour un plat de pâtes ou autres féculents, ou encore accompagner un poisson ou une viande et enfin, apporter des légumes à un apéritif, en le tartinant sur du pain comme de la tapenade. Il régalera toute la famille ainsi que les personnes allergiques au lactose, car il n’en contient pas un gramme.
Les Chouquettes aux pépites de chocolat noir et grains de sucre sont des petites gourmandises, si faciles et rapides à préparer que cela pourra vous donner un bon moyen de partager un moment de cuisine avec vos enfants. Elles demandent que des ingrédients simples et plairont aussi bien aux petits qu’aux grands gourmands. Je vous propose également une recette adaptée pour régaler les personnes intolérantes au lactose.
