Plus de résultats...
Le Guacamole est une préparation à base d’avocat et d’épices, originaire du Mexique, découverte par la civilisation Aztèque, vers 1200 après Jésus-Christ. J’ai décidé de revisiter la recette à ma façon, peu relevé, pour séduire les grands comme les petits, lors d’un apéritif ou d’un repas mexicain. Il convient aux personnes allergiques au lactose.
Les Bouchées Coco, cœur Chocolat noir et Fleur de Sel sont des petits gâteaux qui vous ferons voyager. L’association de la Noix de Coco et le Chocolat noir relevé d’une touche de Fleur de Sel se marient à merveille. Sa recette est rapide et simple à réaliser, même avec des enfants, pour régaler toute la famille, ainsi que les personnes allergiques au lactose.
La Tarte aux Champignons, à la Dent de Chat et aux Noix est un plat complet. La « Dent de Chat », aussi appelée « Meule de Savoie », est un fromage à pâte pressée et à croûte lavée, au lait cru et entier des vaches, qui pâturent dans la commune de Yenne, en Savoie. C’est un fromage qui donne tout son caractère à la tarte, avec le croquant des Noix.
Le Bavarois aux Fruits rouges est un gâteau gourmand mais léger comme un nuage en bouche, grâce à sa mousse fruitée. Sa recette comporte plusieurs étapes, cependant le résultat épatera toute la famille ainsi que vos convives, lors d’un dessert ou d’un goûter. Elle s’adapte facilement pour les personnes intolérantes au lactose.
Les Tortas de aceite sont des galettes de pain à l’huile d’olive, d’origine espagnole, précisément de Séville. Elles peuvent être déclinées en salé comme en sucré. Dans cette recette, je vous propose de les revisiter en version salée, aux Sésames et aux Herbes de Provence. Elles régaleront toute la famille et même les personnes allergiques au lactose.
Les Pêches au yaourt font parties des douceurs fruitées et fraîches qui se consomment aussi bien comme dessert, au goûter, qu’au petit déjeuner. Sa recette est rapide et facile à réaliser, le plus long reste le temps de refroidissement au frais. Elle régalera toute la famille et même les personnes intolérantes au lactose, en adaptant les ingrédients.
La Tapenade noire à ma façon est une sauce plein de saveurs, au bon goût de Provence. Elle s’accompagne le plus souvent de quelques crudités, gressins ou tranches de pain durant un apéritif, un pique-nique ou une lunch-box. Sa recette est facile et rapide à réaliser, le plus long reste de la lire en entier.
Le Thé glacé façon Mojito est une boisson rafraîchissante et désaltérante, idéale pour les journées de fortes chaleurs. Sa recette est facile et rapide à réaliser mais demande un temps de repos au frais. Il régalera toute la famille ainsi que les amis, lors d’un apéritif, d’un goûter, d’un repas ou même d’une journée de travail.
Le Wrap Poulet et Crudité express est un apport de fraîcheur et de croquant tout en gourmandise. Sa recette est facile et rapide à réaliser, avec très peu d’étapes. Elle peut être servie pour un repas, un apéritif, un pique-nique ou une lunch-box et s’adapte également aux personnes intolérantes au lactose.
Les Muffins au Chocolat noir et aux Noisettes sont des petits gâteaux gourmands et légers. La pâte est aérienne grâce aux blancs d’œuf montés en neige. La recette est facile et rapide à réaliser, même avec des enfants qui seront ravis de préparer leur goûter ou leur dessert, afin de régaler toute la famille et même les personnes allergiques au lactose.
Les Gaufres aux poivrons compotés forment un plat gourmand, complet et équilibré. Elles sont croustillantes en surface et fondantes à cœur. Sa recette est très rapide et facile à réaliser, pour un dîner de dernières minutes, un pique-nique ou une lunch-box. Un bon moyen de faire manger des légumes aux petits et aux grands.
L’Île flottante aux Fruits rouges est un dessert fruité et léger comme un nuage. Elle est très rafraîchissante, tout en gourmandise sans excès de sucre. Elle régalera petit et grand, à la fin d’un bon repas ou lors d’un goûter. Elle convient également aux personnes allergiques au lactose, car il n’en contient pas un gramme.
Lors de leur colonisation du XVIIème siècle, les néerlandais sont venus cultiver des choux blancs en Amérique du Nord. C’est de là, qui est né le « Koolsla », maintenant appelé plus communément le « Coleslaw ». C’est une salade de crudités râpées, légèrement sucrées avec l’apport de la pomme Granny Smith, assaisonnées de sauce blanche.
Les Tuiles à la Noix de Coco sont des biscuits secs, fins et gourmands au bon goût des Îles, avec la Noix de Coco râpée. Sa recette est rapide et facile à réaliser pour servir de goûter, d’en-cas et même compléter un dessert glacé. Elle s’adapte facilement pour les personnes allergiques au lactose, afin de régaler tout le monde.
Les Pommes de terre farcies au Chorizo constituent à plat complet et gourmand. Le bon goût de Chorizo viendra relever les saveurs des pommes de terre, le tout recouvert d’un gratiné de Gruyère de Savoie. Sa recette est facile et rapide à réaliser pour un repas express. En adaptant la taille des pommes de terre, elles pourront servir d’amuse-bouche.
Les Langues de chat au Chocolat noir sont des petits biscuits secs de forme allongée, recouverts en partie d’un glaçage de Chocolat noir. Ils se dégustent à l’heure du thé, du café, du goûter ou pour accompagner une coupe de crème glacée ou d’un sorbet. Sa recette s’adapte facilement pour les personnes allergiques au lactose.
Le Filet Mignon séché aux Herbes de Provence est une charcuterie savoureuse avec son mélange de salaison aromatisé d’Herbes de Provence et d’épices. Sa recette est longue mais avec très peu d’étapes. Le plus long reste le temps de salaison. Le résultat est exceptionnel, il régalera votre famille et vos invités, lors d’un apéritif ou d’une entrée.
La Soupe de Fraises est un dessert riche en saveur avec sa pointe de Basilic et son trait de citron et en texture avec son nuage de Chantilly à la Vanille et le croquant du crumble au amande. Cette gourmandise fraîche vous désaltérera le temps d’une pause et régalera vos papilles, celles de vos invités et même celles des personnes intolérantes au lactose.
Le Riz express est un accompagnement idéal pour les plats en sauce, les légumes ou pour des salades. Sa texture s’apparente à celle obtenue, lors d’une cuisson dans un cuiseur à riz. Le Riz est un féculent riche en glucides et en fibres. Cette recette est très rapide et facile à réaliser, afin de préparer un bon repas pour toute la famille.
Les Financiers aux fruits rouges sont des petits gâteaux gourmands, moelleux, au bon goût de fruits. L’acidité de fruits rouges, avec des groseilles, des mûres, des framboises, des myrtilles vient équilibrer le côté sucré. La recette est facile et rapide à réaliser. Ils régaleront toute la famille et même les personnes allergiques au lactose.
