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Le Yaourt à la Vanille est un dessert lacté, soyeux, aromatisé et légèrement sucré, qui fond en bouche. Sa texture est entre le yaourt ferme et brassé. Sa recette est si ludique que vous pourrez la réaliser avec des enfants qui seront ravis de régaler toute la famille, ainsi que les personnes intolérantes au lactose, en adaptant le lait.
Les Panisses marseilles à ma façon sont gourmandes, croustillantes et moelleuses à la fois. La farine de pois chiche est riche en protéines végétales, en vitamines et minéraux. Sa recette est facile à réaliser pour régaler toute la famille et même les végétariens et les allergiques au lactose, lors d’un repas ou d’un apéritif.
La Madeleine à l’Ancienne est un petit biscuit, facile à transporter et gourmand à souhait. Il vous rappellera les bonnes odeurs et bons goûts de votre enfance, avec des ingrédients simples, sans arôme ajouté. Sa recette convient parfaitement aux personnes allergiques au lactose, en adaptant les ingrédients.
Le Cabillaud à la Parisienne à ma façon est un plat gourmand et savoureux, mais sans excès de matière grasse, grâce à sa cuisson douce au four. Le poisson est fondant en bouche et aromatisé d’une compotée de légumes. Il régalera toute la famille ainsi que les personnes intolérantes au lactose, en adaptant les ingrédients.
Le Tiramisu est de base un dessert italien que j’ai décidé de décliner en version bretonne, avec des pommes et des palets bretons. L’ajout de fruits le rend gourmand sans être trop calorique, grâce à l’apport naturel du sucre des pommes. Il peut être facilement adapté pour les personnes intolérantes au lactose.
Le Crumble de Chou-fleur au Chèvre et Bacon est un plat complet et gourmand. L’association du Chèvre et du Bacon fumé viendra se marier à merveille avec le bon goût du Chou-Fleur. Il réchauffera toute la famille et tous les amis, lors d’un déjeuner ou d’un dîner.
Le Flan au Café Crème brûlée est soyeux en bouche et gourmand sans être trop sucré, afin de préserver le bon goût du café aromatisé goût Crème brûlée. Sa recette est rapide, facile et demande que très peu d’ingrédients. Il régalera les grands amateurs de café, ainsi que les personnes intolérantes au lactose.
Le Farci végétarien est un plat de légumes gourmands et savoureux, avec sa poêlée du soleil à l’intérieur de la courgette. Cette dernière s’aromatise de toutes les arômes du Sud. Sa recette est facile et rapide à réaliser, même avec des enfants, qui seront ravis de cuisiner ce qu’ils auront préparé.
Le Soufflé au Chocolat noir et aux Noisettes est un dessert gourmand, léger et moelleux. Sa teneur en sucre ajouté est réduite, afin de préserver le bon goût du Chocolat noir et des Noisettes. Il régalera toute la famille, après un bon repas et même les personnes intolérantes au lactose, en adaptant les ingrédients.
Les Gaufres au Son d’Avoine sont gourmandes et croustillantes, malgré leur pauvre apport en matière grasse. Le Son d’Avoine est bon pour la santé, car riche en fibres, mais, comme pour beaucoup de chose avec modération tout de même. Elles se dégusteront aussi bien en sucré avec des fruits, qu’en salé avec de la viande, des œufs ou des légumes.
La Pâte feuilletée rapide est un aide culinaire indispensable dans la réalisation d’entrées, d’amuse-bouches, de plats ou encore de desserts à base de feuilletage. Sa recette est un peu technique mais rapide et abordable, si vous suivez bien chaque étape. Elle régalera même les personnes allergiques au lactose, en adaptant les ingrédients.
Les Brochettes de légumes grillés sont gourmandes et croquantes. Ces légumes du soleil sont mis en valeur en toute simplicité, ce qui les rend succulents. Les choses les plus simples, sont souvent les meilleures. Sa recette rapide et facile régalera toute la famille, passant par les personnes végétariennes et même intolérantes au lactose.
Les Bananes séchées sont une gourmandise qui se picore toute la journée, pour redonner un coup de fouet. En effet, la banane est riche en magnésium, qui est un excellent anti-stress et en potassium. La préparation de la recette est très rapide et facile, même s’il faut compter un temps de séchage conséquent.
La Sauce au Bleu est une sauce passe partout que les amateurs de fromages adoreront. Sa recette est facile et rapide à réaliser avec très peu d’ingrédients. Elle accompagnera toutes sortes d’entrées ou de plats. Elle conviendra à toute la famille ainsi qu’aux personnes intolérantes au lactose, en adaptant la recette.
Le Quatre-quarts est un gâteau de voyage, le plus souvent confectionné en Bretagne. Son nom vient du fait, qu’il est composé de 4 ingrédients, dans des propositions égales. J’ai décidé de le revisiter, en l’allégeant un peu en sucre, ce qui n’enlève pas sa gourmandise ainsi qu’en l’aromatisant à la vanille naturelle. Ingrédients : (pour…
Le Cochon mariné au Citron est une viande qui a du goût sans être trop riche en matière grasse. Le jus de Citron la nourrie et de ce fait, l’attendrit. Son bon goût de garrigues vous fera voyager en Provence ou poursuivre vos vacances. Il convient aux personnes allergiques au lactose, car il n’en contient pas un gramme.
La Tarte aux Nectarines est un dessert idéale pour vous rafraîchir tout en gourmandise. Le jus des Nectarines vient se mêler à la crème, lors de la cuisson pour la sucrer et l’aromatiser naturellement. Sa recette est facile et rapide à réaliser, pour un résultat que toute la famille appréciera et même les personnes intolérantes au lactose.
Le Panier au Bacon fumé est une spécialité à la fois gourmande, avec sa sauce Béchamel et croustillante, avec sa pâte feuilletée. Il régalera toute la famille ainsi que les personnes intolérantes au lactose, et pourra être servi, en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte ou de quelques crudités, pour en faire un plat complet.
Le Flan à la Vanille est un dessert gourmand, frais et fondant en bouche. Il contient peu de sucre, pour laisser la place à la saveur de la Vanille. Sa recette est si facile et rapide à réaliser, qu’elle pourra être proposée comme atelier de cuisine aux enfants. Elle se décline aussi pour les personnes intolérantes au lactose, en adaptant les ingrédients.
Le Coulis de Tomate de Grand-mamie est une recette que mon arrière-grand-mère me cuisinait souvent. Il est si délicieux et plein de saveur, que vous ne résisterez pas à le goûter avec un simple morceau de pain. Sa recette est rapide et facile à réaliser avec des ingrédients simples. Il séduira toute la famille avec son bon goût de Provence.
